簡單的西式麵點非常好學，基本上就是把所有的東西混在一起。在家制作不要求樣子太好，只要口感好就可以了，主要是娛樂。今天我們聊聊有關寶寶麵食的話題。
今天教給大家幾個能在家裡完成的寶寶麵食食譜，建議大家自己動手做面試給寶寶吃，不僅能讓寶寶吃得放心，還能在家庭做麵食的時候增加“食育”，寓教於樂。
彩色饅頭
番茄汁（泥）和麵，即成紅饅頭；黃番茄汁和麵，可製成黃饅頭；紫甘藍、紫薯可以做紫饅頭；綠葉菜汁可製成綠饅頭。另外，不喜歡喝奶的孩子，可以用配方奶和麵，做配方奶饅頭；不喜歡吃雞蛋的可以放入雞蛋做成雞蛋饅頭。發揮你的想象，就可以創造出五彩繽紛的饅頭世界。
雙色花捲
材料： 紫薯、酵母、白糖、麵粉、水、植物油各適量。
做法：
1. 將麵粉、白糖、酵母、水和在一起，製成白麵團後分成兩份待用。
2. 紫薯洗淨蒸熟，去皮壓爛和一份白麵團混合，揉成光滑有彈性的麵糰，進行基礎發酵 ，同時另一半白麵團也在發酵。
3. 將發好的紫薯麵糰移至案板上，揉搓成光滑沒有氣泡的麵糰，擀成條形，再分成4釐米寬的塊，揉成長條形。白麵團也同樣處理。
4. 取兩條不同顏色的面扭成麻花，再反過來扭成麻花狀，兩端收口壓到麵糰底下，在花捲上刷一層植物油即可。
5. 將塑好形的花捲放入蒸鍋中，繼續發酵20分鐘左右。
6. 開火，水開後轉中火蒸20分鐘左右，關火後5分鐘取出即可。
按照以上方法可以用玉米麵、黑米麵等製作不同顏色的花捲。
小花卷
材料：發好的面、植物油各適量。
做法：
1. 將發好的面放至案板上，用擀麵杖把面擀成一個小薄餅，薄餅朝上的一面用植物油塗抹均勻。
2. 將薄餅順著一個方向捲起來，成條狀，用刀切成小塊。
3. 取切好的小塊順著沒切的兩面拉一下，兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合，花捲就製成了。
4. 將做好的花捲放入蒸鍋，開鍋蒸15分鐘即可。
豆沙包
材料：發好的面、赤豆、綿白糖（砂糖）各適量。
做法：
1. 將赤豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中，加適量水（比蒸米飯稍多一些即可），調到豆類蒸煮擋，煮熟後，燜一段時間，30分鐘以上為宜。
2. 將煮好的赤豆碾碎，放入綿白糖或砂糖，攪拌均勻即可。如果煮熟後赤豆裡的水比較多，可將赤豆撈出來後再放入糖攪拌碾碎。
3. 將發好的面揉成長條，分切成小塊，將小塊的面揉成團，擀成薄餅（厚度自行決定，如果喜歡吃豆餡就薄一些）。將攪拌好的赤豆餡包入面中塑成圓形。上籠，開鍋後蒸10～15分鐘後即可食用。
甜麵包：
用麵包機制作甜麵包
材料：雞蛋1個，麵粉（麵包粉 ）300克，糖40克，鹽3克，花生油30克～40克，液態奶200毫升左右，酵母3克。
做法：選擇甜麵包程式即可。
這種做法其實不用介紹太多，只要按說明書操作即可。需要強調的是，在和麵時我們要選用花生油，烤出的麵包很香又不膩，口感比外面賣的麵包好得多。另外，材料的配比沒有那麼嚴格，自己製作幾次後就不用再去稱重了，根據經驗就大概知道要放多少。材料的比例也可以根據自己的口味做調整。
用烤箱烤甜麵包
材料：麵粉300克，液態奶220毫升，糖、鹽、花生油各適量。
做法：
1.將所有材料放進麵包機中，選擇“和麵”功能鍵。
2.約半小時後，將和好的面取出，放在容器中靜置1.5小時。
3.取出發好的麵糰，用少量的乾麵粉將麵糰揉至光滑不粘手。
4.將揉好的麵糰分成你所要製作的麵包大小，並且塑形，如圓麵包、麵包圈等。
5.將塑好形的生麵糰放入烤盤中，烤盤裡面可塗一層黃油，或鋪一層錫紙。烤熟的麵包要比麵糰大一些，所以在擺放生麵糰的時候注意多留一些距離。
6.靜置10分鐘左右，同時烤箱調至180℃預熱。
7.將烤盤放入烤箱，180℃烤10分鐘左右，烤熟即可。
8.麵包烤好後可以取出放入乾淨的盤中。
這是最基本的烤麵包方法，掌握了基本方法後，可以變些花樣，如在麵粉里加些杏仁粉、葡萄乾、堅果等。也可以將白麵粉換成全麥或加入其他粗糧粉，發揮想象，就可以做出你想要的所有面包。
如果你是一個對寶寶飲食比較關注的媽媽，請學會製作麵食，麵食的擴充套件性太大了，可以製作出不同的口味，尤其是挑食的寶寶，只要把主要味道做成他喜歡的，輔料可以隨意搭配。例如，寶寶不喜歡吃雞蛋，就可以用雞蛋和麵補充營養；不喜歡吃蔬菜可以用蔬菜汁和麵，大一些還可以包餃子、包子，你所能想到的東西都可以和麵食搭配。
麵食製作的難點主要是在和麵上，只要實踐幾次就可以掌握，最簡單的方法就是讓麵包機為你幫忙。
