寶寶平常日常飲食營養中會遇到食物不耐受的這種情況，那麼一般寶寶食物不耐受的原因是什麼呢？一起來看看吧！
我們提到的食物不耐受是複雜的變態反應性疾病。人體的免疫系統把一些來自於外界的單一或多種食物定義爲有害物質，出於對機體的保護，而發生的免疫反應，分泌出食物特異性免疫球蛋白G(IgG)抗體。特異性IgG抗體和食物顆粒產生免疫複合物質，導致機體組織出現炎症反應，也包括血管，表現出整體的症狀與病症。
寶寶食物不耐受怎麼回事？與這3種病症有關聯，值得了解
食物不耐受由IgG介導的免疫反應，不同年齡都可出現。有關數據顯示，有多達45%的人羣對一些食物會出現程度不一的不耐受情況，嬰幼兒、兒童的發病機率要比成年人更高，由於對食物的不耐受，而出現長時間的慢性症狀。可馨育兒說，對食物不耐受可影響到整個身體系統，很多食物不耐受的患兒會出現胃腸道症狀、皮膚反應。
1、食物不耐受和腸易激綜合徵
腸易激綜合徵屬於一種功能性腸病，表現爲腹痛、腹部不適、排便習性變化，發病率8-23%。科學研究發現很多食物可引起腸易激綜合徵患兒的腸道功能失衡。結合食物IgG抗體來排除某些食物，是腸易激綜合徵控制的一種見效的辦法，經檢測如同炎症性腸炎等腸黏膜通透性的上升的疾病患兒的食物IgG抗體水準，或許獲得可靠結果。
2、食物不耐受與皮膚病
對食物不耐受的皮膚速髮型反應，如血管神經性水腫、風疹、紅斑。遲髮型反應可看到皮疹的嚴重性。急性風疹裏40%-60%是因爲免疫球蛋白E(IgE)介導的食物過敏，而食物添加劑導致慢性風疹。食物過敏源可以導致嬰兒、兒童的特異性皮炎，該病是多種致病因引起的炎症性皮膚病。有細胞介導的免疫高反應性、IgE水平升高、嗜酸性細胞分泌增多等免疫性異常症狀表現。
研究表明，皮膚受到損害型特異性皮炎患者的機體內，抗心磷脂抗體(ACL)IgM和機體內蟎蟲特異性IgE有關聯，這也和病症的嚴重情況有關係。對特異性皮炎患兒研究顯示，ACL-IgG上升主因是皮膚損害型特異性皮炎組，高ACL-IgG和特異性皮炎的嚴重情況無法證實有關係。對於代齡孩子(一般是26.5月齡)的ACL-IgG上升比較多，尤其是食物過敏源導致過敏後。易感人羣裏，皮膚症狀可通過食物攝入引起，也可通過接觸皮膚引發，有的屬於親脂性過敏源，可經毛囊或者受損的皮膚屏障對皮膚進行入侵。
3、食物不耐受和偏頭痛
很多臨牀醫生的經驗表明，對食物的不耐受和偏頭痛相關。對偏頭痛的案例進行研究發現，93%的患者通過食療進行調整，61%效果明顯，59%的患者通過激發實驗確定尋找到了食物過敏源。導致患者偏頭痛的食物有巧克力、奶酷、熱狗、柑橘類水果、穀氨酸鈉、脂肪食物、冰激凌、咖啡因提取物、巧克力飲料、白酒、啤酒等。總而言之，通過飲食結構的調整、合理膳食營養可幫助緩解偏頭痛症狀。
