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寶寶冬季滋補營養方

來源:育娃網    閱讀: 1.75W 次
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  大家都知道冬季宜溫補,也是寶寶補充營養的最佳時期,因此媽媽們在冬季要給寶寶多吃一些滋補類的食物,在這裏,專家就推薦了幾款寶寶冬季滋補營養方,以供媽媽們的參考。

寶寶冬季滋補營養方

寶寶冬季滋補營養方

  首先我們看看,寶寶滋補與成人滋補區別:

例如,大辛大熱的食品或藥物,如鹿肉、鹿血,人蔘等,成年人應用尚可,小寶寶應用就不合適,因爲這些補品會促進寶寶的生殖系統發育,過早過量服用會造成性早熟。

又如,寶寶的消化系統功能比成人差,在寒冷刺激下,極易造成消化不良,甚至出現噁心、嘔吐、腹瀉等。所以,在滋補的時候,一些動物性食品,如羊肉、牛肉,必須燉得熟爛,使之容易消化,才能達到滋補目的。

  常用藥膳推薦:

  糖醋胡蘿蔔絲

原料:胡蘿蔔250克,生薑、白糖、米醋、精鹽、植物油各適量

DIY:胡蘿蔔洗淨切絲,生薑切絲備用。炒鍋加熱放油,隨即下薑絲,煸炒出香味倒入胡蘿蔔絲。煸炒2分鐘後放醋、糖,繼續煸炒,加入鹽,等菜熟後攪勻即可食用。

進補重點:調腸胃、安五臟、補充胡蘿蔔素,防治維生素A缺乏症。

  山藥羊肉湯

原料:羊肉500克,山藥150克,生薑、蔥白、胡椒、精鹽、黃酒各適量

DIY:羊肉剔去筋膜,洗淨切塊,入沸水內焯去血水;山藥洗淨、去皮、切片;姜、蔥洗淨,用刀拍破。將羊肉塊、山藥片、姜、蔥、胡椒一同下鍋,加適量水。武火燒沸,文火慢燉。至羊肉熟爛,加入精鹽、黃酒,即可食用。

進補重點:溫補脾胃、兼顧肺腎、補充營養。由於羊肉具有溫熱之性,特別適合在冬季食用。

  白蘿蔔豆腐腦

原料:水豆腐500克,白蘿蔔1個,澱粉、精鹽、香油、蒜末各適量

DIY:將白蘿蔔洗乾淨,切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下,切成薄片。將蘿蔔絲裹上澱粉,放入溫油鍋中炒一下,加水煮開,放入水豆腐,煮10分鐘,勾薄芡,放入精鹽,淋上香油,加點蒜末,調勻即可。

進補重點:白蘿蔔和豆腐都是鈣的極好來源,對於防治佝僂病有良效。白蘿蔔又能消積滯、化痰熱、寬中下氣,治療食積脹滿、咳嗽失音等症。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑、不勞醫生開處方”之說。豆腐除鈣之外,還含有豐富的蛋白質,營養良好。

  胡蘿蔔炒豬肝

原料:胡蘿蔔200克,豬肝100克,植物油、大蔥、生薑、高湯適量

DIY:將胡蘿蔔和豬肝清洗乾淨,切成片備用。大蔥、生薑洗淨,蔥切段,薑切片。燒熱油鍋,放入蔥段薑片,倒入胡蘿蔔翻炒,然後放入適量高湯,待胡蘿蔔半熟,下豬肝,不斷翻炒至熟即可。

進補重點:豬肝含有豐富的維生素A,胡蘿蔔含豐富的維生素A元,因此特別適合於維生素A缺乏症,對養護寶寶視力有幫助。

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