白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。
有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發揮療效。例如黃連，就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食慾中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果了。
糖多食會助熱，如果病人具有腹脹中滿、溼熱停滯體內、痰積聚在體內、舌苔厚膩等情況時，一般嚴禁加糖，以避免不良反應，有痰者也不宜服用。
中藥的化學成分比較複雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應。使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉澱，不僅影響藥效，而且危害健康。
讓寶寶喝中藥不怕苦小貼士
1、留心服藥速度：
藥汁在口中停留的時間越長，感到味道越苦，因此，苦味中藥服用時宜快不宜慢。四是服藥後可立即用涼水漱口，然後喝適量溫開水。
2、留心服藥溫度：
有關專家研究證實，舌頭對37℃以上的溫度尤爲敏感，因此，苦味湯藥的溫度應把持在15℃-37℃。
3、留心含、咽中藥的部位：
人的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部，尤其是舌尖。因此，藥液進口後，最好將藥馬上含在舌根部，自然嚥下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢嚥下。
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