蓮子和排骨都含有豐富的鈣質，一起燉湯食用，鈣元素溶入湯中，能更好的爲人體補充鈣質。
蓮子養心安神，滋陰潤肺，健脾益胃，排骨具有滋陰潤燥，益精補血的作用，二者燉湯適宜於氣血不足，陰虛納差人羣食用。
蓮子中的主要營養成分包含蛋白質，脂肪，膳食纖維，B族維生素，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀等，排骨中鈣，蛋白質，脂肪，維生素含量豐富，二者燉湯同時，可以增加其中營養成分的利用率和吸收率。
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蓮子養心，含有豐富的蛋白質和氨基酸，排骨對孩子來說更是一種營養肉類，所以兩者燉出的湯很有營養，可以幫助小孩補充營養、健康生長。
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