有些父母，缺乏兒童營養方面的知識，不惜代價給孩子提供高蛋白、高熱量的精細食品，結果，造成兒童厭食、偏食。其實，遠不如把一些日常普通食品，進行合理選擇，做到多翻花樣，色香味俱佳，兒童才吃得全，吃得香。兒童好奇心強，味覺、嗅覺也特別敏銳，飲食的花樣多變換，再冠以新奇的名字，能激發兒童的食慾。
兒童“膳食均衡”有妙招膳食均衡是我們每天經常談論的話題，特別是兒童們的膳食均衡更是當前最值得重視的。孩子正處於生長髮育階段，營養均衡的好壞直接影響着他們的健康。父母們千方百計想讓自己的孩子吃得好些，這是很自然的，但值得一提的是：有的家長誤以爲“價錢高必定營養好”，經常盲目地給孩子吃高檔食品，其結果往往適得其反。因此合理的飲食不在於多，而在於“精”。
所謂“精”，並不是都要吃高級的營養品，而是吃能滿足孩子身體成長需要的各種食品。魚“肉”、牛奶等動物蛋白是必需品，豆製品的植物蛋白質也不可缺少，青菜、水果更是身體所必需的，奶油、巧克力營養價值高，五穀雜糧也重要。所以，就讓我們來好好料理孩子們的膳食吧!吃容易消化的食品早上胃和腸都還沒有完全甦醒。據說，胃要等起牀30分鐘以後才能完全復甦。復甦以前，胃液的分泌和胃的蠕動幾乎處於停頓狀態。這時如果食入堅硬而又難以消化的東西，就會擦傷食道或胃粘膜。
所以，這時自然以吃鬆軟而易於消化的食物爲宜。所謂的鬆軟食物，並不是指病人吃的流食，而是除了堅果、硬質纖維、焦糊乾燥的硬質食品以外，其它都可以。容易消化的食品以發酵食品爲最好。吃優質量的食品兒童“膳食均衡”有妙招一提到蛋白質，人們立即會想到雞蛋和肉類。不過，食品還是應當多樣化一些，不要把範圍侷限在少數特定的食物上。蛋白質是體力的重要來源。如果蛋白質不足，就會使身體的抵抗力下降，耐受力減弱。還會使腦細胞的營養不足，變得頭腦遲鈍。所以每天早晨的早餐，一定要吃適量的蛋白質。
早餐要重質不重量由於一般孩子早餐的食慾都不好，所以應該給其吃量少質高的食物，水分不要太多。注意飲食營養的平衡每餐飲食都應該有全面的營養素。包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。食譜的結構可按主菜、副菜、湯、主食的格式進行。“兒童膳食均衡”有妙招適當多吃一些粗糧粗糧中含有人體不可缺少的食物纖維、優質蛋白質和維生素。這些食物能預防多種疾病，是其它食物所不能替代的，具有較高的營養價值。應當讓孩子適當多食用一些粗糧，以平衡體內的各種營養素。
味道應當清淡一些清淡食品並不僅是患病孩子的需要，所有的人都應該從小養成食用清淡食物的習慣。清淡食品的做法，請參照“防止吃鹽過多的30條措施”來進行。不要吃單一食品現代科學表明，沒有任何一種食品能代替所有食品。
每一種只能在某一種或兩種的營養素方面高於其它食物，但不可能包括所有營養素。所以，要想保持各種營養素的攝入平衡適量，就應該吃的雜一些，對缺乏某種營養素的孩子，適當對所缺乏的營養素高含量食物多吃一些，但絕不可缺乏哪一種營養素就專門吃哪一種食物，這樣就會造成新的不平衡，給身體帶來不良影響。進餐環境要良好。最理想的進餐環境，應該是在衛生清潔、陽光充足的庭院裏或陽臺上，家人邊吃邊談，在這種環境裏進餐，會使胃液和唾液得到充分的分泌，增加食慾，消化良好，吸收充分，使食物中的各種營養素得到最大限度的發揮，對身體健康大有好處。當然，這要視外部的自然和氣候條件而定。
