可少量食用
紅背菜含有豐富的維生素和礦物質，還含有一定的的黃酮類成分，食用對小孩的身體有好處;但是紅背菜中的很多成分有一定的肝毒作用，食用過多會損傷肝臟，因此紅背菜兒童可以少量食用。
滿2歲可以吃，但是最好滿7歲之後再食用
紅背菜中含有一定的生物鹼和非生物鹼類肝毒物質會導致肝臟的損傷，成年人少量食用的話問題不大，但是因爲年紀過小的小孩肝臟功能較弱，因此食用紅背菜很容易出現肝臟的損傷，滿2歲之後可以吃，但是爲了避免不好的影響，最好滿7歲之後再食用。
煮食
因爲紅背菜中有肝毒作用的生物鹼類成分，會在高溫的情況下受到破壞，因此高溫烹飪可以降低紅背菜的肝毒作用，因此兒童吃的紅背菜最好用煮食的方式，可以降低紅背菜中的肝毒成分，減輕傷害。
最好控制在25克左右
兒童吃紅背菜不能吃多了，因爲紅背菜中含有的吡咯裏西啶類生物鹼有一定的蓄積性，單次少量食用不會出現不適的情況，但是長時間食用或者是吃多了就會出現肝臟損傷的情況，因此不能吃多，控制在25克就可以了。
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