慎吃
寶寶8個月之後，就可以稍微的吃一些稀粥和水果來換口味了，這樣對刺激寶寶的味覺神經很有幫助。菠蘿裏有三種成分，可能會引起寶寶過敏，因此最好等到2歲之後再給寶寶餵食。對於菠蘿這類易過敏的水果，不妨煮熟了再給寶寶吃。
過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試菠蘿時，要特別小心，建議最好先給孩子少量試吃，然後觀察兩小時內是否出現皮疹，若不放心可再觀察3天是否出現延遲性的其他過敏症狀，如果都無過敏發生，就表示孩子對該種水果不會產生過敏，以後就可放心吃了。
菠蘿中三種成分容易引起過敏：
1、菠蘿中含有多種“生物甙”，對寶寶的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢。
2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現爲頭痛。每100克果汁中含2.5毫克-3.5毫克。
3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應，多屬於“速髮型”變態反應，吃後15—60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。
1、菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
2、如果爲了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的鹹度）裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
菠蘿汁
1、食材：
新鮮菠蘿1片（約30克）
2、做法：
（1）將菠蘿去皮，切成小塊。
（2）將菠蘿用海爾攪拌機攪拌成水狀。
（3）用濾網過濾後，再用湯匙餵食。
菠蘿飯
1、食材：
菠蘿1個、米飯適量、雞蛋1個、蝦仁適量、洋蔥適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、香菇3朵、鹽、生抽、、黑胡椒、雞精、香油、椰汁。
2、做法：
（1）提前煮米飯，滴幾滴香油，煮出來的米飯香香的，並且不那麼容易粘鍋。
（2）菠蘿切半，掏出菠蘿肉。
（3）菠蘿、香菇、洋蔥、胡蘿蔔切小塊。
（4）先炒雞蛋，我做炒飯用喜歡炒得碎一點。
（5）鍋內燒油，中火，先下洋蔥碎慢慢煸炒出香味。
（6）然後下青豆、胡蘿蔔、香菇、蝦仁，轉成中高火翻炒3分鐘。
（7）下煮好的米飯，翻炒均勻，如果出現粘鍋需要再加一些食用油。
（8）最後下菠蘿丁、雞蛋，轉大火翻炒，撒適量鹽、生抽、椰汁、黑胡椒、雞精調味。
（9）炒好的飯。放入菠蘿即可。
相關文章：
[寶寶可以吃腐竹嗎]
[寶寶可以吃海帶嗎]
[寶寶可以吃葡萄柚嗎]
