1、糖尿病患者：
糖尿病患者不適合喝酸奶。酸奶在製作中一般會添加蔗糖來幫助發酵，也可能會添加各類糖漿來幫助調味。糖尿病患者如果要喝的話一定要在營養師的指導下喝適量的無糖酸奶才行。
2、胃腸道手術病人：
胃腸道手術後的病人不適合喝酸奶。進行了胃腸道手術的病人胃腸道消化吸收的能力受到破壞，如果喝酸奶的話很容易導致病人會出現嘔吐、腹瀉、頭暈等等不適。
3、經常腹瀉的人：
經常腹瀉的人也不適合喝酸奶。經常腹瀉可能是因爲腸道受到了刺激損傷，如果再喝酸奶的話，體內沒有足夠的乳糖酶來幫助分解乳糖，很容易加重腹瀉的情況。
4、對牛奶過敏的人：
對牛奶過敏的人不適合喝酸奶。酸奶是由牛奶發酵而來，如果是對牛奶過敏的人，在喝酸奶之後也會出現嘔吐、起紅疹、瘙癢等過敏反應。
5、牙齒不健康的人：
牙齒不健康的人不適合喝酸奶。酸奶中含有的有機酸很容易腐蝕牙齒，加重牙齒問題。牙齒健康的人也要注意在喝酸奶之後進行漱口保護牙齒。
6、體形瘦弱的人：
體形瘦弱的人不適合喝酸奶。特別是因爲腸胃消化吸收功能不好而導致身體缺乏英雄體形消瘦，酸奶會對胃腸道產生刺激，更進一步影響腸胃正常的消化吸收。
1歲以下的嬰幼兒不適合喝酸奶
1歲以下的嬰幼兒因爲其胃腸道的功能發育尚未完全，如果是喝酸奶的話，還沒有健全的胃黏膜很容易受到刺激，影響到寶寶對酸奶的消化。
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