夏至不是入伏，夏至之後的第三個庚日纔是入伏的時間。
三伏天是從夏至日後的第三個庚日開始，叫做初伏(10天);夏至日的第四個庚日叫做中伏(10天)，立秋後的第一個庚日則是末伏(10天)，隨後季節變化開始進入秋季。
三伏天分爲頭伏(初伏)，中伏和末伏。
初伏：夏至日開始的第三個庚日(夏至那天不算)爲初伏的第一天，初伏是十天。
中伏：初伏後的十天，也就是初伏的下一個庚日(因爲天干爲十個甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，每一個循環都是十天)，中伏的天數不定，這個由末伏的開始時間決定
末伏：立秋後的第一個庚日開始，爲末伏的第一天。末伏爲10天。末伏結束的時間在秋天的第二個節氣處暑前後。古人的命名和計算還是很貼切的。
三伏天的開始與結束都是由庚日決定的，因此，從夏至開始到立秋之間如果有4個庚日，則中伏十天。如果有5個庚日，中伏爲20天。三伏天的長短與閏月無關。
2019年三伏天分初伏、中伏、末伏，共40天，具體如下：
初伏：2019年7月12日(農曆六月初十)——2019年7月21日(農曆六月十九)
中伏：2019年7月22日(農曆六月二十)——2019年8月10日(農曆七月初十)
末伏：2019年8月11日(農曆七月十一)——2019年8月20日(農曆七月二十)
從夏至開始，依照幹、支紀日的排列，第三個庚日爲初伏。第四個庚日爲中伏，立秋後第一個庚日爲末伏。
當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏爲10天，出現5個庚日則爲20天，所以中伏到末伏有時十天，有時是二十天，而“頭伏”和“末伏”都是10天。
冬至日爲起點，每九天爲一個九，每年九個九共八十一天。三九、四九是全年最寒冷的季節。
夏至入頭九，羽扇握在手;
二九一十八，脫冠着羅紗;
三九二十七，出門汗欲滴;
四九三十六，卷席露天宿;
五九四十五，炎秋似老虎;
六九五十四，乘涼進廟祠;
七九六十三，牀頭摸被單;
八九七十二，子夜尋棉被;
九九八十一，開櫃拿棉衣。
俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃麪是一種風俗，流行於全國大部分地區。在古代，一到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈禱來年風調雨順。
而此時恰逢民間新麥方出，人們就會用麪食敬神。因爲夏至新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。而從現代的營養學角度出發，夏至前後正值新麪粉上市，新鮮麪粉中的營養成分較高。
因此，人們在夏至時節多吃麪，一個是慶祝豐收，另一方面也能夠從新麪粉做成的麪條中攝取到最營養的成分。
夏至雖然不是夏天最熱的時候，但也代表“三伏天”即將到來。因此，夏至以後最好要改變飲食，以易消化、清熱下火的食物爲飲食主體，麪條就成了許多家庭的第一選擇。因此，夏至面也稱爲“入伏面”。到了夏至，北方大部分地區都要吃麪條，比如山東人要吃“過水麪”，也就是麪條煮好後要過一遍涼水再吃。夏至北方吃打滷麪、炸醬麪，南方吃的面就多了，如肉絲麪、陽春麪、幹湯麪、三鮮面、麻油拌麪等。
小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經。《本草拾遺》記載，小麥面可以“補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”。不少人還喜歡在夏天吃一碗熱面促發汗，以祛除人體內滯留的溼氣和暑氣。另外，夏季容易受涼，鼻塞、頭痛等症狀時時有，煮一碗熱面，加一點蔥白或胡椒，趁熱吃，有一定的發汗驅寒作用。
