材 料： 河粉400g，芽菜200g，金蘭素蠔油10ml，生抽15ml
做 法：
1、芽菜洗淨，瀝乾水份
2、河粉用素蠔油、醬油拌勻至上色
3、鍋裏放油，把芽菜放入
4、接着把河粉放在芽菜上，蓋蓋燜2分鐘
5、然後翻炒均勻即可
材 料： 茄子500克，炸粉140克，五香粉1克，油、鹽適量，幹辣椒粉5克
做 法：
1、茄子洗乾淨、切片，清水浸泡5分鐘。
2、撈出浸泡的茄片，撒上適量的鹽拌均。
3、140克的炸粉，加入適量的清水拌均，無硬塊即可。
4、五香粉、幹辣椒粉放入麪糊中拌均，放入茄子片，均勻裹上面糊。
5、熱鍋倒油，待油溫升到180度左右放入裹好麪糊的茄片，炸2～3分鐘左右，翻轉另外一面繼續炸到金黃即可。
材 料： 油豆腐250克，白菜1小棵，植物油、素高湯、醬油、鹽適量
做 法：
1、白菜洗淨切塊，入開水中焯一下撈出備用。油豆腐洗淨後，切小口
2、將鹽、素高湯、醬油加入碗中，調成均勻的醬汁，備用
3、熱油鍋，下油豆腐和大白菜翻炒
4、將調好的醬汁倒入鍋中，加小半碗水燒開煮5分鐘即可
材 料： 菜薹250克，香菇3朵，植物油，鹽、蔬果粉調味粉適量
做 法：
1、菜薹洗乾淨，香菇切片
2、熱鍋下油，放入菜薹和香菇
3、炒熟後加鹽和蔬果粉調味即可
材 料： 西蘭花250g，蘑菇150g，料酒、鹽、植物油、昆布調味粉適量
做 法：
1、蘑菇洗淨，西蘭花掰成小朵
2、鍋中放少許油，放入蘑菇煸炒
3、鍋中倒入少許料酒提香，加入西蘭花繼續煸炒
4、最後加入適量鹽和昆布粉調味即可盛出
材 料： 捲心菜300克，西紅柿150克，青椒30克，植物油、鹽、蔬果粉、生薑適量
做 法：
1、捲心菜、青椒切絲，西紅柿切片，生薑切末
2、鍋入油，炒香薑末
3、加入捲心菜和青椒炒軟
4、加鹽和蔬果粉調味即可出鍋
材 料：栗子、腐竹、香菇、紅柿子椒、香芹、鹽、水澱粉、香菜
做 法：
1、先將栗子放進開水煮一會，拿出趁熱剝去皮洗淨，放進蒸籠蒸熟，拿出待用。
2、腐竹用溫水泡半個小時後切段;香菇泡軟、切段;香芹切段;紅柿子椒切塊。
3、淨鍋放入少許油，香菇、柿子椒塊、香芹段，煸炒出香味後放入腐竹炒。
4、炒1分鐘後加水，放入蒸熟的栗子，再加入鹽，淋上幾滴芝麻油。
5、出鍋倒入煲中，待煲煮開，用水澱粉勾少許芡汁。上菜時放點香菜點綴即可。
