番茄生食效果非常好，因爲這樣不會破壞其中含有的營養元素。其豐富的維生素C和番茄紅素等都可以發揮功效，讓人皮膚白皙淨透。此外，番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，有很好的防曬效果，一天吃一個，可有效的防止出門被曬傷曬黑。
小貼士：不宜吃未成熟的青色番茄，其中含有有毒的龍葵鹼，可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
番茄榨汁也可以保留番茄本身的營養，比起生吃更容易吸收一點，再與美白佳品牛奶同食，美白效果更佳，還可以滋潤皮膚，使皮膚細膩光滑有彈性。
材料：牛奶，番茄，蜂蜜。
做法：將西紅柿洗乾淨，放入沸水中燙一下，去皮切塊，倒入榨汁機裏，加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，過濾後飲用即可。
小貼士：過濾掉的也可以食用哦。
高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放，雖然因此也破壞了維生素C，但番茄紅素的美白效果卻是翻倍了。再與美白佳品豆腐同烹飪，美白功效更佳。
材料：番茄，豆腐，毛豆，食鹽，番茄醬，植物油。
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。
2、將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
4、再放入豆腐炒熟，然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
1、每次運動之前喝一杯番茄汁，不但能爲身體補充能量，還能提前爲身體注入瘦身成分，增強運動瘦身的效果，還可以有效的增強防曬功效，避免黑色素沉積，從而美白哦。
2、在晚餐後的20分鐘，把番茄當做餐後的水果來食用，效果也很好，能幫助身體消化，燃燒脂肪，排出毒素，還能爲身體補充水分，美白養顏。
3、把番茄當做水來食用，每天至少喝一杯，經常食用，可以有效的美白養顏，減肥塑身，還可以使得黑斑消退，預防雀斑哦。
