材料：粘米粉270克，開水345克，食用油適量。
做法：
1、粘米粉放一個盆裏，慢慢加入熱水攪拌。熱水分幾次加，每次拌勻再加水拌好的粉團比較柔軟，趁熱用刮刀切拌一下。
2、麪糰平均分兩份，一份蓋好，另一份用有蓋的玻璃碗裝好，壓扁，蓋上蓋子，放入微波爐加入十秒鐘，然後拿出來翻拌均勻，再蓋上蓋子加熱。一共重複五次左右。
3、加熱到第三次的時候，粉團隨着溫度的升高慢慢變得柔軟有韌性，這時候翻拌的時間可以適當久一點，這樣做有助於粉利的口感更好。
4、操作檯上抹點油，把加熱好的粉團倒到檯面，手上抹油，趁熱把粉團揉得更光滑。
5、把粉團分三份，手上抹點油，趁熱揉圓、再搓成圓柱型。揉圓的時候要稍加點力量，讓粉利內部不空心。
6、抹點油在粉利表面，放到蒸鍋裏，蓋上鍋蓋。同樣的方法加熱另一半粉團。
7、所有的粉利做好後，鍋裏先燒水，水滾後放上粉利大火蒸5分鐘，中小火蒸20分鐘左右即可停火，燜兩分鐘左右再開鍋。
8、趁熱刷點油在粉利上，晾涼後裝袋放冰箱冷藏保存，一週左右肯定沒問題。也可以用水泡着保存，每天清洗換水。
小貼士：
1、分開兩次加熱是因爲粉團要在有溫度的情況下才能造型，所以一次不要加熱太多。
2、揉圓的時候手上要稍稍有點力量，儘量讓粉團的內部不空心，粉利切片的時候纔能有光滑的切面。
材料：大米3g，清水適量。
做法：
1、大米浸泡一夜備用;準備好乾淨的容器和濾布。
2、把浸泡了一夜的大米放進豆漿機裏打磨成米漿，把打磨好的米漿倒進濾布做固液分離。
3、米漿經過濾布用手擠壓掉水份，水份擠掉後，固液分離成功，成了米麪團，搓成成圓柱狀
4、把搓成型的粉利放入蒸鍋，大火隔水蒸熟即可。
小貼士：米麪比較粘手，塗少許香油可以解決粘手的問題。
