材料：小米300g，麪粉300g，十三香適量，鹽適量，雞蛋一個，芝麻適量，孜然適量，辣椒麪適量。
做法：
1、小米加水，放微波爐加熱三分鐘。
2、盆中加入雞蛋，十三香，麪粉，鹽和少許黃油，均勻攪拌，再加入芝麻，和成麪糰，達到餃子面的硬度即可。
3、把麪糰擀成一元硬幣的厚度，然後切塊，菱形或方型都可。
4、第一次炸制，油溫四五成，小火慢炸，再入鍋復炸一次。
5、炸好後，在盆中加入孜然和辣椒麪，拌好就可以了。
小貼士：麪粉的量不可以超過小米哦。炸完放一會纔會焦脆。
材料：小米40g，水300ml，無鹽黃油30g，低筋麪粉40g，白芝麻10g，蛋液10g，鹽適量，五香粉適量，辣椒醬或辣椒粉適量。
做法：
1、小米洗淨，放入鍋中，倒入清水，煮開後轉小火繼續熬煮約20分鐘，至水分幹，小米成粘稠狀倒入調理盆中。
2、趁熱加入無鹽黃油，攪拌至無鹽黃油融化。
3、加入鹽、五香粉、白芝麻、低筋麪粉和蛋液，攪拌均勻。喜歡辣椒的話可以加適量辣椒醬或辣椒粉，不喜則不加。
4、蛋糕機放入蛋卷烤盤預熱完成後，使用挖球勺舀入約45g麪糊，蓋上上蓋，烘烤4-5分鐘至上色即可。
5、取出烤好的小米鍋巴，趁熱使用剪刀剪小塊置於晾架晾涼。
材料：小米300g，澱粉100g，芝麻適量，鹽適量，油適量。
做法：
1、將小米加入適量的水入鍋後蒸熟。
2、加入適量的芝麻和鹽，用澱粉攪拌均勻，揉成乾溼適合的團。
3、擀成2毫米左右的薄片，用模具刻出形狀。
4、鍋裏放入油燒到五成熱，下入刻好的鍋巴原胚，中火炸至金黃出鍋即可。
