養卵三月，用卵一時。可這“卵”究竟要怎麼“養”，大家首先想到的，可能就是“吃”。想要擁有健康的卵子，你可以選擇這樣吃！一起來看看吧。
01.多吃些補腎健脾的食物
傳統醫學認爲，“腎藏精，主生殖”，腎精充足，才能孕育更多的卵子，腎爲先天之本，脾爲後天之本。飲食通過脾胃受納運化才能轉化爲精微。因此，“養卵”的調治，需以“補腎爲根，健脾爲用”爲原則。在飲食上要吃些補腎健脾的食物，比如：海蔘、糯米、薏苡仁、山藥等，在補腎的同時調理保護脾胃。
在這裏，需要特別提一下“五穀類食物”。
《黃帝內經》有云：“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充。”而這其中的“五穀”就是指穀類食物，意思就是我們的飲食結構要以穀類爲主食。因爲穀類食物都是植物的種子，種子是含有一個生命能夠誕生的元氣，而對應到人體，這個“元氣”就是由“腎精”轉化而來的“腎氣”。所以說，大部分種子就具有補腎填精的作用。“五穀爲養”是“養卵”的飲食根本。
02.適當搭配疏肝理氣、寧心安神的食物
傳統醫學認爲，“心主一身血脈”，各個器官的營養都依賴心臟所泵出的血液供應；又因爲“肝藏血，主疏泄”，只有肝氣調達，“衝任” 二脈才能通暢，營養物質和能量才能被順利輸送到卵巢，卵子才能健康生長。所以，飲食上還要注重“寧心”以“養血”、“疏肝”以“行氣”、“活血”這兩點。在日常飲食上，我們可以選擇大棗、酸棗仁來寧心；陳皮、柚子皮來疏肝、理氣。
03. 多吃豆製品
含有豐富蛋白質的食物有牛肉、瘦豬肉、雞肉、肝類、魚、蛋、牛奶、乳酪等，植物中含蛋白質豐富的有黃豆及其製品、大米、小麥、小米、紅薯、花生等。
一般情況下，每天保證1～2個雞蛋，喝250～300ml牛奶，吃100～200克肉類、100～150克豆腐，每週吃1～2次魚、蝦或貝類等海產品，平時再吃些花生、核桃等堅果類零食，足夠滿足蛋白質攝入量的需求。
04. 備孕期補充葉酸
葉酸廣泛存在於各種動植物食物中，綠葉蔬菜、番茄、胡蘿蔔、蘑菇、豆類、水果類、堅果類食物中都富含葉酸。但是葉酸烹調後損失率較高，因此要儘量多食新鮮蔬果。
備孕媽媽最好在懷孕前3個月開始補葉酸，一直補充到孕後三個月，以每日平均攝入0.4mg爲宜。
最後，爲各位姐妹呈上一道好孕食譜，快快學習做起來！
山藥蓮子燉烏雞
食材
烏雞一隻，山藥200g，蓮子100g，薏苡仁50g。
做法
[1] 把烏雞洗淨，去內臟和頭腳，餘下斬塊，蔥切段，薑切片。薏仁清水中浸泡1小時。
[2] 投入薑片的沸水，焯去雞塊上的血水，煮開五分鐘，撈出，沖洗乾淨。
[3] 把雞放入燉鍋，加足量水，大火煮開撇去浮沫，後加姜，料酒，五分鐘後，加入蓮子和薏仁，轉小火燉40分鐘，至雞肉爛熟。
[4] 山藥削去表皮，洗淨，切塊。加入鍋內，轉中火10分鐘，燉至熟爛。
[5] 散蔥花，加鹽調味。
口感
這道湯保留了烏雞原本的鮮味。細火慢燉間，濃郁的香氣便已各處瀰漫，盛到碗中，湯白而清冽，黑白分明，零星的蔥花，入口間，雞塊酥，山藥糯。色香讓人不禁食慾大開。
專家點評
山藥補脾養胃，補中益氣；蓮子補脾益腎，養心安神；烏雞滋陰補腎、補血養肝；薏苡仁利水滲溼，健脾止瀉。整體來說，這道膳品取山藥、蓮子固厚脾胃之效，配烏雞補血養顏之功，佐少量薏苡仁給多餘的水溼以下行的出路，非常適合備孕期的女性食用，通過健脾、補腎、寧心、養血來助孕。
