二月二龍擡頭這天吃什麼?

“二月二龍擡頭”的傳說

今年3月6日，即農曆二月初二，這一天也被稱作“龍擡頭日”、“青龍節”、“春龍節”等。俗話說，“二月二，龍擡頭;大倉滿，小倉流”。自古以來，人們在這一天祝願一年風調雨順、物阜民豐。“龍擡頭”的傳說是這樣的：相傳武則天稱帝惹惱了玉帝，玉帝便令龍王不得向人間施雨，導致連旱3年。龍王憐憫百姓，便私自布雲施雨，結果被玉帝打下凡間，壓在山下。玉帝規定：要想龍王上天，除非金豆開花。爲救龍王，人們終於在二月二想到：玉米不就是金豆嗎?於是家家戶戶都爆玉米花呈貢，玉帝無奈，便將龍王召回天庭。這就是“金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登”。

其實，“龍擡頭”的說法源自星相變化。中國古代的天文學家將全天恆星分爲“三垣”和“四象”，其中“四象”即蒼龍、白虎、朱雀、玄武，分別代表東西南北4個方向。隨着地球公轉，天空的星相也隨季節轉換。冬春之交的傍晚，“蒼龍露頭”。蒼龍由二十八宿中的“角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成。每年二月初二的傍晚，人們能看到蒼龍的角(角宿)從東方的地平線上升起，隨着時間的推移，龍喉(亢宿)、龍爪(氐宿)也會相繼出現，這就是所謂的“龍擡頭”。

事實上，這一天正值驚蟄、春分前後，古時候人們相信蟄伏一個冬天的龍王從這天開始就要擡頭活動，爲了祈禱風調雨順，人們便將這天作爲節日，祭祀爲人間送來雨水的龍王。此外，在中國南方很多地區，這一天還被認爲是土地神(社神)之生辰，故又稱作“土地公生日”或“伯公生日”等。
 

“剃龍頭”的故事

在北方，很多人習慣在二月二這天出門理個髮，俗稱“二月二，剃龍頭”。這一天，街邊的大小理髮館門庭若市，恨不得一天開門18個小時。許多父母帶着孩子去理髮，小孩子剪頭嗞哇亂叫，大人們卻看得歡喜。理髮師也成爲這一天最忙碌的行當。

正所謂“龍擡頭，剃龍頭”，人們這天剃頭，圖的就是個吉利。很多中國人忌諱正月剃頭，因爲“正月不剃頭，剃頭死舅舅”，如此“迷信”的說法聽來可笑，那究竟是怎麼回事呢。

有一種說法頗爲正統，即“死舅”其實是“思舊”的變音。據說，正月不剃頭的傳統最早起源於清初滿族強令漢族人剃髮留辮，漢人迫於壓力只得順從，但仍決定正月不剃頭，以示對舊朝的思念，後來“思舊”漸漸變成了“死舅”。而另一種說法似乎更有趣。故事講的是一個貧窮的剃頭匠很喜歡他的舅舅，但是每到過年的時候他總是囊中羞澀無法給舅舅買個特別的新年禮，於是有一年他決定親手給舅舅理個髮。經過他的打理，舅舅看上去精神又年輕，誇獎他說：“這是我收到的最好的禮物，希望每年都能享受一次。”於是，年復一年，剃頭匠都會給舅舅理髮。舅舅去世後，剃頭匠每到過年，都會因思念舅舅而傷心，這即是“剃頭思舅舅”的由來。

無論“思舊”還是“思舅”，二月二剃頭趕上“龍擡頭”，正好賦予了這個傳統習慣隨龍高升、龍騰虎躍的吉祥寓意。
 

“龍擡頭”，吃什麼

中國人最講究吃，每到節日，吃點什麼就更是講究。那麼“龍擡頭”吃什麼呢?民間傳說豬也有龍相，所以豬頭肉在很多人的記憶中是這天最值得懷念的美味。人們還習慣把這天吃的東西都和龍聯繫起來，比如“龍鱗”、“龍鬚”、“龍耳”，其實就是北方常見的春餅、麪條和餃子。在陝西華縣，二月二的時候人們喜歡吃烤乾、曬乾春節留下的花饃，俗稱“咬蠍子尾巴”，表示這一天萬物復甦，蟲鳥花草開始活動。在南方，如浙江、福建、廣東、廣西等地，二月二仍沿用祭社習俗，人們祭社神，分祭肉，飲社酒，食社飯，餈粑和糉子是最常見的吃食。