在進餐中,對主動吃蔬菜和進步比較大的幼兒,進行能量獎勵,從而鼓勵幼兒多吃蔬菜。同時,我們讓幼兒蒐集自己喜歡的不同種類的食材、菜品,製作“食物牆”,從而促進幼兒對食物的瞭解,知道常見食物的簡單分類。在操作區提供多層次、趣味化的材料,如蔬菜、模擬食物等,讓幼兒主動參與材料的操作,增加與蔬菜的情感。
與食物建立情感,幼兒願意吃 幫助幼兒瞭解不同蔬菜種類後,我們在班級植物角開展了種植蔬菜活動。幼兒親自參與種植的整個過程,進一步認識了不同種類的蔬菜,同時瞭解了蔬菜的生長過程,從而與蔬菜建立起了感情。我們還組織親子共同製作“蔬菜寶寶”。
遵循幼兒泛靈的特點,使用不同材質對“蔬菜寶寶”進行裝飾,進一步激發幼兒與蔬菜的親近感。同時,幼兒以班級為單位共同管理幼兒園的開心農場。幼兒在種植中親自參與挖土、選種、播種、施肥、澆水、捉蟲、收割等活動,感受植物的生長過程,這也進一步幫助幼兒建立起了與蔬菜的情感聯絡。
創設溫馨的進餐環境,幼兒享受吃 為了給幼兒提供一個溫馨、輕鬆的進餐氛圍,我們提供了清新的桌布、花藝、音樂等材料,從而讓幼兒能夠愉悅進餐。同時,我們也給幼兒創造了有趣的角色體驗機會。在娃娃家提供不同材質、不同大小、不同樣子的蔬菜,幼兒在娃娃家扮演爸爸、媽媽時,體驗自己做菜、做飯的過程,享受遊戲帶來的快樂,從而進一步熟悉進餐環境。