首頁 > 早教 > 教育資訊 > 【祭灶節吃什麼傳統食品】祭灶節民間講究吃什麼 農曆臘月二十三小年吃什麼

【祭灶節吃什麼傳統食品】祭灶節民間講究吃什麼 農曆臘月二十三小年吃什麼

來源:育娃網    閱讀: 1.58W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機檢視

祭灶節吃什麼傳統食品?小年這一天也是民間祭灶的日子,祭灶是流傳很廣的一項民間傳統,寄託了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。祭灶節吃什麼傳統食品,祭灶節民間講究吃什麼呢,一起來了解一下吧。

祭灶節吃什麼傳統食品

吃餃子。民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麵。

火燒。火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動,爭買祭灶火燒。農村大多是自己動手,發麵、炕制,一家人熱熱鬧鬧,很有過小年的味道。

灶糖。在河南,典型的祭灶食品要首推灶糖。祭灶供灶糖的原因,是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神,它有上通下達,聯絡天上人間感情,傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時,人們供它灶糖,希望它吃過甜食,在玉帝面前多進好言。也有人說,祭灶用灶糖,並非粘灶爺的嘴,而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

吃炒玉米晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。

【祭灶節吃什麼傳統食品】祭灶節民間講究吃什麼 農曆臘月二十三小年吃什麼

祭灶果的種類有哪些

祭灶果是寧波地區有名的傳統產品,是一種老幼皆宜的糕點。傳統的祭灶果,一包裡面最少的有六色,多的有八色、十色,最多的有十二色。由麻棗,紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖等組成,大致有以下幾種:

紅蛋白蛋:用糯米油炸而成,個頭挺大,裡面卻是空心的,呈紅色或金黃色,圖的是“金銀滿堂”;

麻棗:應該算是祭灶果的原型,同樣用糯米炸成,但裡面呈蜂窩狀,外面裹有芝麻,芝麻在民間歷來有“節節高”的寓意;

寸金糖:在麥芽糖之外滾上一層芝麻,呈金黃色,形似小金條,其中寄託的美好心願不言而喻。

黑白交切:也有人把它叫做“腳骨糖”,並被賦予“腳骨健健過”的含義。

此外,還有油果、凍米糖、豆酥糖等。

【祭灶節吃什麼傳統食品】祭灶節民間講究吃什麼 農曆臘月二十三小年吃什麼 第2張

祭灶節為什麼要吃祭灶果

以前傳統的廚房,老寧波人喚作“灶屋”,樑頭的龕內供有“灶君菩薩”。民間有本《敬灶全書》稱:“灶君受一家香火,保一家康泰;察一家善惡,奏一家功過。每奉庚申日,上奏玉帝,終月則算。功多者,三年之後,天必降之福壽;過多者,三年之後,天必降之災殃。”聽罷這段話,舉頭三尺有神明,大概人人都要起敬畏之心,小心謹慎地供奉這位灶君大神。

農曆臘月廿三夜,灶君菩薩要上達天庭述職。年終總結匯報前,凡間百姓總要供奉他吃好喝好,上天庭後要“好話傳三遍,壞話丟一邊”。為粘住灶君的嘴,少向玉帝打小報告,一般會供奉“糖祭灶果”。

【祭灶節吃什麼傳統食品】祭灶節民間講究吃什麼 農曆臘月二十三小年吃什麼 第3張


教育資訊
故事繪本
胎教知識
行為心理
智力發展
學前教案
幼兒園教育
親子活動