山竹買回來後,剝掉其表面的紫黑色較厚果殼,然後吃裡面的白色像蒜瓣一樣的果肉即可。
剝殼方法:
1、把山竹橫過來,兩個手在中間捏,山竹的腰部就會出現個裂縫,沿著縫捏一圈,再輕輕一掰,山竹的上下就分離了,裡面的大蒜半就一大半露在外面了。
2、用餐刀繞著果實的中心割一個口(注意不要傷及裡面的果肉),稍微旋轉幾下,就可以把皮去掉。
做果汁喝山竹哈密瓜汁
食材:山竹2個、哈密瓜300克。
做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
做沙拉吃山竹生菜沙拉
材料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤,淋上沙拉醬即可 。
吃山竹要注意什麼1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹,過多會引起便祕。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時,最好不要將紫色汁液染在肉瓣上,這會影響到口感。
5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。