材料
黑豆,醋。
做法
1.準備一個平底鍋,放入黑豆。
2.但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開後,改為小火,再炒5 分鐘,不要炒糊。
3.將炒好的黑豆涼15分鐘後,放入有蓋子的乾淨容器中。
4.然後加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收後,就可以食用了。
醋泡黑豆的正確吃法:吃法二
主料
黑豆1000克、陳醋1瓶。
步驟
1.黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟,炒到豆子裂開花。
2.找一個可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發脹。
4.密封好罐子,一個星期後開啟罐子,黑豆都已經泡脹了,這個時候就可以吃了。
醋泡黑豆的正確吃法:吃法三
材料
黑豆,醋。
做法
1.把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2.五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。
3.放入容器中,在通風處晾涼。
4.把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。
6.一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效喲!
醋泡黑豆的正確吃法:吃法四
材料
黑豆250克,米醋500克。
做法
1、黑豆洗淨裝入玻璃瓶內,倒入米醋浸沒黑豆。
2、黑豆會泡發膨脹,250克黑豆約需500克米醋。
3、放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
4、服用方法:每次吃5粒黑豆,1日3次,飯後嚼碎嚥下。
醋泡黑豆的正確吃法:吃法五
主料
黑豆100克、醋適量、蒜適量
做法
1、將黑豆清洗乾淨,瀝乾水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內,以中火炒幹黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開,關火待冷卻
4、取一無油無水的乾淨容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準,多少可以根據自身喜好決定,在表面放入大蒜5、將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。
醋泡黑豆的正確吃法:吃醋泡黑豆的注意事項
一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行,陳釀不到2年沒什麼效果,不是米醋沒有效果。一般我們是用原香醋或者湘西貢醋,效果最好。而且沒有任何新增劑,純天然的。最低也是2年陳釀。( 原香醋天貓連結 點選進入 原香醋泡黑豆淘寶連結 點選進入) 泡的過程中,一定要密封好,黑豆和玻璃瓶一定要洗乾淨晾乾,不能沾水沾油。
很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的時候 都以為要選用酸度高的才行。其實這種觀念是錯誤的,因為養生用醋和度數沒有任何關係,《本草綱目》中記載:“醋有數十種,只有陳釀2~3年的米醋方可入藥,其它僅能食用,不可入藥。因此要有養生效果,關鍵在於2點:1,是否純釀造的米醋。2,是否陳釀2年以上。並且,純釀釀造的醋最大隻能釀造出7度,高於7度的都是勾兌醋了。您做養生總不能用對身體有害的勾兌醋來做吧!!
有慢性腎病出現腎功能衰竭症狀的患者是不適宜服用黑豆的,因為裡面含有一種嘌呤物質,它會引起腎衰竭患者的尿酸升高,另外胃潰瘍的朋友,也不適宜服用醋泡黑豆。
健康小提示
優質黑豆飽滿;豆內發青說明還未熟透;如果人為染色,剝開豆皮,裡面會有浸染痕跡。另外,醋泡黑豆可早晚都吃,也可以只在晚上吃(晚上吃的話 最好5-8點這個時間段),飯前或者飯後1小時吃每次10-20粒黑豆,再喝10ML左右泡豆的原香醋。