自制優酪乳或優格很簡單，也很便宜，只要一公克的“乳酸活菌啟動凍晶Freeze－driedYogurtStarter”就可以自制1000cc的優酪乳或優格，現學現會，馬上就可以DIY自己動手做。自制優酪乳或優格很簡單，也很便宜，只要一公克的“乳酸活......

生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的......

專家認為，由於夏季溼熱較重，嬰幼兒易出現發熱、洩瀉和消化不良等證，所以父母平時可給孩子用點中成藥“六一散”泡水代茶飲，同時可對證選用藥膳調理。調理小兒脾胃的飲食療法專家認為，由於夏季溼熱較重，嬰幼兒易出現發熱、洩......

隨著嬰兒年齡的增長，每天需要吃各種葷、素食物，如雞蛋、粥、爛面、碎菜等各種食品。有些家長習慣於用菜湯、肉湯或雞湯淘飯喂孩子，他們認為精華都在湯裡，湯比肉營養好，而且喂起來又方便。其實，這樣的習慣是不好的。菜湯泡飯......

現在喜歡喝咖啡的中國人越來越多，咖啡和各種含咖啡因的飲料也得以進入兒童的生活。大量的科學研究發現，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對兒童身體健康不利。可樂和烏龍茶影響孩子健康現在喜歡喝咖啡的中國人越來越多，咖啡和各......

雞蛋是我們餐桌上最熟悉和常見的食材，以營養豐富、價格低廉、易於吸收、烹調多樣等優點，成為許多媽媽為寶寶配餐時的首選材料。然而，無論是作為“菜餚”還是“營養源”，由於雞蛋介於“葷”、“素”之間的營養特性，其元素成......

學齡前兒童應該養成很好的習慣，應減少看電視的時間。中國營養學會制訂中國居民膳食指南，主要內容就是8句話：學齡前兒童飲食八大要點學齡前兒童應該養成很好的習慣，應減少看電視的時間。中國營養學會制訂中國居民膳食指南，......

胡蘿蔔，外形猶如人蔘，營養價值高，能增強人體抵抗力，因此，它被人們稱為“賽人蔘”。胡蘿蔔雖是蔬菜，在食用後，卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素A。胡蘿蔔冬春季節的保健食品胡蘿蔔，外形猶如人蔘，營養價值高，能增強人體抵抗力，......

學齡前寶寶代謝旺盛，主食已轉以普通米飯、麵食為主，對營養物質特別是蛋白質、水以及能量的需要量比成人相對較大，如何才能保證寶寶的營養需求呢？學齡前寶寶代謝旺盛，主食已轉以普通米飯、麵食為主，對營養物質特別是蛋白質、......

一份採用隨機抽樣方法對一所中高水平幼兒園進行的營養調查表明：維生素B1缺乏率為29％～64％；維生素B2缺乏率為52％～80％；維生素C缺乏5．1％～31．4％。其中3歲幼兒缺乏率為最高。三歲寶寶營養素缺乏最為嚴重一份採用隨機抽樣方法對一所中高水......

油炸食品香脆可口，並能供給一定的熱能和脂肪，是兒童愛吃的食品，但這種食品經常食用，對身體弊多利少，危害健康。油炸食品對兒童健康有害油炸食品香脆可口，並能供給一定的熱能和脂肪，是兒童愛吃的食品，但這種食品經常食用，對身體......

21世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點、下午16點及20點左右）稱為“小食”，具多重功效。天氣漸涼，有的父母怕寶寶受冷，往往讓孩子穿著厚厚的衣服睡覺，認為這樣既可以保暖，又可以預防寶寶踢被後著涼感冒......

乳品是兒童成長必需的鈣、蛋白質等物質的最佳來源之一，每天至少給孩子喝一杯奶也正成為越來越多父母的共識。但兒童保健專家提醒，6歲以下幼兒最好不要喝鮮奶。長期從事兒童保健工作的李義民介紹，人的成長髮育離不開優質......

紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。希望一食多補可以選紫菜紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這......

切好的水果儘量不買現代社會，家庭人口比較少，買一個西瓜未必吃得完。針對這個需要，超市提供了預先切開的水果，消費者可以根據需要買半塊，甚至買幾片水果或小型果盤。雖說很方便，但預先切開的水果容易流失營養及受細菌汙染。......

提起兒童保健，家長們往往著眼於那些包裝精美，價格昂貴的所謂高階營養品，對於經濟實惠的普通食品卻看下上眼。其實，那些不起眼的食物，例如：海帶、蝦皮、小魚，對兒童成長卻有很大作用。以上都是一些實用、價廉、極富營養的食物......

維生素（vitamin）又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但在人體生長、代謝、發育過程中卻發揮著重要的作用。11種維生素的作用和來源1維生素A對大多......

教您幾款餐桌上的防病菜譜防流感：維生素C+銅服用維生素C究竟能否預防流感，關鍵在於人體內是否有足量的銅。因此，在流感盛行時，除了要服用一定量的維生素C，還需多吃些含銅的食物，如動物肝臟、芝麻、豆類等。防缺鈣：豆腐+魚類......

飲食衛生習慣主要有不挑食、偏食，按時吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不吃不潔食物，吃飯時不看書、不看電視、不說笑，飯後不做劇烈運動等。學齡前兒童飲食8要點1.培養良好的飲食衛生習慣。飲食衛生習慣主要有不挑食、......

最近，《美國醫學會雜誌》發表了一篇關於維生素的研究文章，作者提出，服用抗氧化維生素A、E、C和β胡蘿蔔素，會縮短人的壽命。這一結論馬上引起人們的關注和中外學者的質疑。許多動物都能合成維生素C，但人體不能，必需從外界攝......