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香酥甜美的揚州傳統名點 雙麻酥餅
雙麻酥餅是揚州傳統名點之一,製作精細,吃口香酥。很久以前看到董克平老師介紹雙麻酥餅,據他說很久沒吃到這樣好吃的傳統點心了,所以我就一直想著能夠自己動手來做。這款點心做起來並不難,採用大包酥的手法來製作酥皮,黑芝麻......
2022-04-29
營養早餐:各式酥餅的製作方法
酥餅的鬆脆,成為人們喜愛的原因之一。酥餅的種類繁多,最適合作為早餐出現在餐桌上了。有興趣的朋友不妨跟小編學學怎麼做酥餅喔。酥餅的鬆脆,成為人們喜愛的原因之一。酥餅的種類繁多,最適合作為早餐出現在餐桌上了。有興......
2022-04-23
山藥蛋黃酥餅 不用麵粉做出來的餅乾營養又健康
原標題:不用麵粉也能做餅乾,山藥蛋黃酥餅,營養又健康,入口即化嘎嘣脆很多朋友和小孩都喜歡吃餅乾,但覺得用麵粉做的餅乾不夠營養,還容易發胖,下面不放來學習這道山藥蛋黃酥餅吧,自己和以後的孩子都能吃。小寶寶0-2歲時喜歡用......
2021-12-24
五仁酥餅的做法
適宜年齡備孕主料小麥麵粉250g輔料玉米油50g白砂糖20g雞蛋1個白芝麻200g水一碗五仁月餅餡500g製作步驟1.水油皮的製作:麵粉150克,水適量,雞蛋一個,油20克,糖20克混合成麵糰。2.醒30分鐘。3.油酥的製作:麵粉100克,油30克混合......
2016-10-06
雪花酥用什麼餅乾好吃
雪花酥用什麼餅乾好吃製作雪花酥選用一般的香酥小餅乾就可以了,不過需要注意的是不要選擇太酥太容易碎的餅乾,一定要用硬一點的餅乾,硬的脆的,最好帶鹹味的,太酥太容易碎的餅乾放裡面時間長了也會變潮。目前用的比較多的就......
2012-06-01
【雞蛋灌餅為什麼用油酥】雞蛋灌餅用油酥的作用
雞蛋灌餅是很有名的一種小吃,主要原料為麵粉和雞蛋,還可以搭配喜歡吃的火腿,蔬菜等,那雞蛋灌餅為什麼用油酥呢?下面就來具體看看吧。雞蛋灌餅為什麼用油酥雞蛋灌餅用油酥是為了讓麵餅鼓起來。油酥麵糰主要是製作酥皮類食品......
2022-04-21
酥皮水果月餅的做法
適宜年齡備孕主料低粉200g白砂糖40g水100ml豬油40g輔料低粉120g豬油60g西瓜兩塊獼猴桃1個蘋果1個製作步驟1.水果去皮2.切丁3.加入糖醃製5分鐘,濾去湯汁,放入少許澱粉4.將麵粉過篩,和好油皮,放在一邊鬆弛半個小時左右。5.......
2015-01-02
月餅做法:酥皮月餅的做法
酥皮月餅,入口即化,味道更是絕妙,酥皮月餅怎麼做呢?本文小編就為大家介紹酥皮月餅的的具體做法及訣竅!酥皮月餅的材料:棗泥餡配料:紅棗400克,白砂糖80克,花生油60克,熟糯米粉40克,清水適量白芸豆餡:大白芸豆250克,細砂糖160克,玉......
2020-01-29
紫薯薄餅 口感酥脆的自制小餅乾
主料無鹽奶油60g雞蛋半顆糖粉50g鹽0.5g低筋麵粉120g紫薯粉50g製作步驟1.室溫軟化的無鹽奶油與糖粉、鹽用打蛋器攪拌均勻成綿密狀;2.分3次加入蛋液攪拌,每加入一次都要拌勻再接著加;3.過篩的低筋麵粉與紫薯粉加入,用橡皮......
2013-05-27
芋頭蛋黃餅 酥香不油膩的芋頭餅
主料芋頭300g糖30g無鹽奶油30g鹽1/4小匙地瓜粉2大匙製作步驟1.芋頭切薄片,放電鍋蒸熟軟,外鍋約放一米杯水;2.蒸好趁熱加進奶油和糖鹽拌融;3.再加入地瓜粉,以飯匙拌勻,最後以手著食用手套揉合成團;4.平均分割約30g重量或自......
2019-04-17
中秋送月餅送蛋黃酥?這次該皮蛋酥“登場”了!
傳統中秋節大家都習慣給親戚好友送月餅,而自從上次小卡給大家推送了抹茶蛋黃酥的食譜,很多朋友都覺得十分新鮮,加上自制的顯得雖禮輕但情意重!所以這次小卡又給大家介紹這款也是好評滿滿的皮蛋酥,鹹味皮蛋心加上甜味豆沙餡......
2022-04-15
芸豆肉鬆酥皮月餅的做法
適宜年齡備孕主料白芸豆200g肉鬆250g黃油40g糖30g輔料油皮1份水皮1份製作步驟1.芸豆提前用水浸泡至軟後壓力鍋壓10分鐘,把芸豆用料理機打成糊,然後加黃油和糖炒成團狀2.把豆餡晾涼放入肉鬆中3.抓拌成餡料4.水皮和油皮都......
2017-12-28
紫薯薄餅 口感酥脆的自制小餅乾
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2021-05-16
椰蓉奶酥餅乾的製作方法
椰蓉奶酥餅乾,一聽就覺得非常的好吃,的確如此,那麼如何在家也能製作椰蓉奶酥餅乾呢?其實製作方法並不難,本文就整理出椰蓉奶酥餅乾的具體制作方法,一起來學習下吧。材料黃油125g,細砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,鹽1/4小勺......
2022-04-23
【怎麼打燒餅不發硬發乾】燒餅面怎麼和才能軟酥 怎麼做燒餅又酥又軟
現在越來越多的人喜歡自己在家裡做點心吃了,燒餅就是其中之一。燒餅的做法說起來並不複雜,至少對於蛋糕來說,只是蛋糕十分之一的難度,但要把燒餅做的軟乎不發硬這可是個難事。今天,小編就跟大家分享一下怎麼打燒餅不發硬不......
2022-07-04
酥的掉渣的奶香糖酥燒餅 記憶中的老味道
這款燒餅特意加了淡奶油,增加了奶香的味道,咬一口酥的掉渣,顆顆香脆的芝麻以及酥皮香甜酥軟的味道時刻衝擊著你的味蕾。記得在天津的時候每次路過做燒餅的攤位,都會被剛出爐飄著香味、色澤金黃的燒餅所吸引,往往會禁不住誘......
2022-04-29
酥皮鮮肉月餅的做法
適宜年齡備孕主料麵粉400g豬油160g輔料白糖15g鹽9g水90g細香蔥五根雞蛋1個黑芝麻200g五花肉300g製作步驟1.備好豬油2.將200克麵粉加豬油60加水90加鹽9克加白糖15克混合成團。3.酥皮:麵粉200克,豬油100克。醒上20到30分......
2016-09-21
手抓餅怎麼煎才能起酥
手抓餅怎麼煎才能起酥1、儘量用平底鍋在煎手抓餅的時候儘量平鋪在平底鍋上,另外煎的時候火不能太大,要中小火慢慢煎到手抓餅底部金黃,煎到兩面都呈現金黃色了之後將手抓餅盛出來就可以了。2、起酥的關鍵在豬油想要手抓餅......
2020-06-07
【酥咔餅乾真的能減肥嗎】酥咔餅乾減肥真相
酥咔餅乾減肥原理酥咔減肥餅乾中含有的是取自天然的多種膳食纖維。酥咔餅乾中所含的藜麥中含有的氨基酸還能夠加快代謝脂肪所必須的脂肪溶解酶,專業代謝脂肪另外酥咔減肥餅乾中的藤黃果提取物就是其中一種能夠起到減脂......
2016-05-08
提子小酥怎麼做?自制健康酥脆小餅乾
提子小酥怎麼做?擔心寶寶吃外面的零食不健康,下面小編為寶寶自制一款健康酥脆小餅乾,再也不用擔心寶寶吃垃圾食品了。提子小酥適合18個月以上的寶寶食用。材料普通麵粉220g、玉米油110g、雞蛋1個、白糖45g、葡萄乾35g、......
2013-02-13
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