豆腐乳黃,菠菜翠綠,豆腐菠菜其味相合,其色悅目,清素爽口,鹹鮮香軟。豆腐炒菠菜是孕前的一款好食譜。
主料: 豆腐 200克 菠菜 200克
調料: 大蔥 30克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克
製作工藝
1.將豆腐切薄片;菠菜洗淨切段,用沸水燙出。
2.滑鍋內加植物油燒熱,放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色,取出豆腐;餘油加蔥絲烹鍋,放入菠菜,加鹽、味精煸炒,隨加豆腐一起炒勻,炒熟即成。