孕媽咪補血湯精選推薦
孕期貧血對準媽媽和胎兒的害處都很大,喝補血湯既能獲得豐富的營養,又能有效補血。那麼補血湯有哪些呢?懷孕喝什麼湯補血呢?下面小編就來為孕媽媽推薦多種孕婦補血湯。
鯽魚補血湯
原料:黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
製作方法:
1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨,加少油在鍋中,略煎至金黃色。
2.將黑上去瓤丹並清洗乾淨,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾淨,備用。
3.紅棗去核,生薑去皮,陳皮洗乾淨,備用。
4.水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘,再轉文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮30分。
健康提示:
鯉魚補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
蘿蔔羊排骨湯
材料:羊排骨700g,白蘿蔔500g,蔥10g,姜10g,鹽8g,胡椒粉3g,香菜5g
做法:超市買已剁成大塊的羊排骨,洗淨後用冷水煮開,去掉表面的浮末。加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨,白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘。見到蘿蔔片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜,關火出鍋。
功效:白蘿蔔可以清熱解毒、有助消化、改善便祕的效果。
菠菜鴨血湯
原料:菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法:先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,放蔥末、薑末炒後,加入鴨血、豆腐翻炒片刻,然後加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘後,加菠菜和調料即可。
功效:該湯富含鐵、鈣、蛋白質和維生素,熱量較低,不僅可以糾正貧血,還有清火通便作用。
排骨花生湯
原料:豬小排500克、生乾花生80克、胡蘿蔔100克、生薑30克
做法:先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下,然後與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿蔔一起放高壓鍋中,加十幾粒花椒和生薑片,鹽適量,清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽,轉小火煮20分鐘。食用時加少許味精,味道更好。
功效:此湯蛋白含量較高,葷素搭配合理,味道清香可口,適合所有懷孕貧血者食用。
紫蘇生薑紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。
做法:先將紅棗放在清水裡洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。
雙色補血湯
原料:豬血100 克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。
製作方法:
1、豬血和豆腐洗淨後,分別切成小塊,韭菜洗淨切成段;
2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘後撈出,過一遍涼水;
3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐;
4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。
健康提示:
豬血味鹹性平、無毒,有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率,同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富,能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血,同時能保護心血管,建議每週食用2-3次。
生薑泥鰍湯
原料:生薑10克,泥鰍250克、嫩豆腐100克,青菜100克。
調料:花生油10克,鹽6克,胡椒粉少許。
製作過程:
1.將生薑去皮切成絲,泥鰍去頭、去內臟,豆腐切成小塊,青菜洗淨。
2.鍋內燒油,下入薑絲、泥鰍,用小火煎香,注入適量清湯,改中火滾至湯白。
3.再加入豆腐、青菜,調入鹽、胡椒粉,續煮5分鐘即可食用。
操作要點:泥鰍要煎透,鹽不宜過早下入,否則湯色不白。
營養提示:泥鰍有暖中益氣之功效,能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔,對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、面板瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素,孕期食用可強身補血。