橙子怎麼做菜吃？橙子是我們生活中很常見的一種水果，營養價值高，可以直接吃，也可以榨汁喝，那橙子可以做菜吃嗎？怎麼做呢？下面就來具體看看吧。
橙子怎麼做菜吃：橙香雞蛋羹
原料：牛奶一盒250ML、橙子一個、細砂糖30克、雞蛋3個。
做法：
1、橙子去皮，榨成汁，把牛奶和細砂糖和橙汁一起倒入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液裡，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內，為了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘開啟蓋子，即可享用了。
橙子怎麼做菜吃：橙汁排骨
原料：排骨適量，橙子1個，蔥白適量，姜適量，料酒適量，冰糖適量，八角適量，鹽適量，生抽適量。
做法：
1、將橙子切一刀，準備碗，再把橙汁擠入碗中，蔥白切段，薑切片，排骨砍成塊。
2、鍋入清水，放入排骨，加少許料酒，加蓋煮熟，撈出。
3、鍋入油，放入兩勺冰糖，炒至溶化後，倒入排骨，翻炒至微黃，放入八角、薑片、蔥段，拌炒片刻，倒入橙汁，加入半勺鹽、適量生抽，小火煮至湯汁收幹，即可。
橙子怎麼做菜吃：橙香煎雞翅
原料：雞腿中8只，橙子半個，生抽適量，鹽適量，生粉適量，蔥適量，白糖適量，姜適量。
做法：
1、首先準備好雞翅中，加小半勺鹽，淋入適量生抽，少量食用油拌勻，接著加少許生粉拌勻，醃製一個小時。
2、橙子切絲、蔥白切段、薑切片。
3、鍋中放入油，將準備好的雞翅碗中加一勺白糖，拌勻，下入鍋中，一面煎熟後，翻邊煎另一面，煎至兩面顏色金黃時，倒入小半鍋清水。
4、放入蔥段、薑片，蓋上鍋蓋，燜至湯汁收至濃稠，再加入橙子絲，加蓋，繼續燜五分鐘入味，即可品嚐。
橙子怎麼做菜吃：香橙咕嚕肉
原料：豬裡脊肉300克，橙2個，食鹽1小勺，料酒1小勺，澱粉1勺，番茄醬1勺，白糖1小勺，白醋1小勺，小蔥1棵，植物油適量。
做法：
1、裡脊肉切成片，加入料酒、鹽、醃製10分鐘。
2、橙子去皮，切成塊;取一碗加入番茄醬、清水、糖、白醋、澱粉和一個橙子的橙汁，攪拌均勻成料汁。
3、醃製好的肉片，加入幹澱粉攪拌均勻，讓每片肉都能裹上幹澱粉;鍋中注入油，燒至6成熱，將裹上澱粉的肉片逐個下入油鍋中。
4、炸制肉片微黃，肉片熟透後撈出;將肉片復炸一次，撈出瀝乾油。
5、鍋中留底油，爆香蔥碎;倒入料汁燒開。
6、燒至湯汁濃縮粘稠後倒入橙塊和炸好的肉片;快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿料汁即可。
橙子怎麼做菜吃：香橙鱈魚
原料：鱈魚400克，沙拉油100ml，鹽1/6茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白粉3大匙，香橙汁5大匙。
做法：
1、將鱈魚用清水洗淨後並瀝乾，再抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。
2、將作法1的鱈魚均勻的裹上幹太白粉。
3、取鍋燒熱後加入沙拉油並熱油鍋至約150℃，把作法2的鱈魚下油鍋炸約3分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油。
4、將炸好的鱈魚裝盤，將香橙汁加熱後淋至鱈魚上即可。
