輔食新增時機？目前關於輔食新增的時機，已有的共識是寶寶滿6個月後新增輔食。（滿6月齡定義為（出生180天）。早產兒輔食新增時間應該從預產期開始計算月齡（也就是矯正月齡）滿6個月開始新增。
6月
輔食
如果你的寶寶在6個月左右，你可以觀察寶寶有沒有如下表現： 當寶寶有如下表現，就是可以新增輔食的時機了。
? 看到大人吃的食物，表現出十分想吃的樣子；
? 大人如果用湯匙引誘寶寶，寶寶會很自然的張嘴；
? 把匙羹放進寶寶的口裡時，嘴脣能合起，含著匙羹，挺舌反應消失，能閉上嘴巴吞嚥食物；
? 能夠獨坐，並能自主控制頭部。
含鐵嬰兒米粉
食材準備
含鐵嬰兒米粉適量溫水適量
做 法
取一個沸水消毒的小碗，倒入溫開水，米粉按比例倒入，邊倒邊攪拌，防止米粉結塊。
小 叮 嚀
過涼的水沖泡米粉會使米粉結塊。不建議家長用奶瓶喂米粉，用勺子餵食是訓練寶寶從吞嚥到咀嚼的關鍵點，也是寶寶從單一食物奶向成人食物過渡的第一步。
胡蘿蔔米粉
食材準備
含鐵嬰兒米粉30克 胡蘿蔔泥30克 溫水適量
做 法
胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁，上鍋蒸熟蒸軟。加少許溫水，用攪拌機打成泥糊狀，加入衝調好的米粉，攪拌均勻。
專 家 點 評
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，進入寶寶體內會轉化為對視力發展和面板健康有利的維生素 A，這是一種脂溶性維生素。吃完輔食緊接著吃奶，奶中有豐富的脂肪，能促進維生素 A 的吸收。（媽媽還可以同類互換）
7月
輔食
寶寶不接受怎麼辦
1、先喂輔食再餵奶。在準備餵奶前半小時，給寶寶嘗試吃輔食；不要等他特別餓的時候喂輔食，那時候寶寶通常會不耐煩或大哭，不是嘗試輔食的好時機；
2、放低期望值。開始寶寶吃的分量會較少，有時只能吃一兩口，家長不要期望寶寶能把碗裡的食物都吃完；
3、耐心餵養不強迫。每次進餐時間不超過20分鐘；
土豆蘋果泥
食材準備
蘋果 1 個 土豆 1 個
做 法
1. 土豆洗淨、去皮、切小塊，蒸熟，用攪拌機打成泥。
2. 蘋果洗淨、去皮，用不鏽鋼勺子刮出 2 勺果泥，與土豆泥混勻，再上鍋蒸 3 分鐘。
小 叮 嚀
土豆和蘋果果肉接觸空氣很快會被氧化產生褐色物質，去皮後接下來的步驟要快，蘋果有一個側面去皮能刮泥即可。
寶寶對某種食物過敏了怎麼辦？
食物過敏可在進食後數小時或數天內發生。幾小時內常發生的過敏症狀有：蕁麻疹、溼疹加重、臉、眼、舌脣腫脹，腹瀉嘔吐等。可在1-2天后出現的過敏反應有：溼疹、持續的嘔吐、氣喘、便祕、腹痛等。
如果通過觀察，確定寶寶對這種食物存在過敏，那就回避這種食物就好。應完全迴避至少3-6個月。然後再少量接觸。
目前脫敏方法就是完全停掉過敏原至少半年，然後少量接觸。若無過敏，逐漸加量；若有過敏，繼續迴避。
鱈魚豆腐泥
食材準備
去皮去骨鱈魚肉1塊 豆腐1塊 涼開水適量
做 法
鱈魚肉洗淨、切小塊，蒸熟，與用涼開水沖洗，切小塊的豆腐一起放入攪拌機，打成泥。
小 叮 嚀
豆腐富含優質蛋白、鈣。有些寶寶會對大豆蛋白質過敏，建議豆腐不給小月齡寶寶食用，七八個月的寶寶可以少量新增嘗試，可單獨做成豆腐泥試吃，如不過敏，再與其他食材混合，形成另一種新的口味。
雞肉土豆泥
食材準備
雞胸脯肉 1 塊 土豆 1 塊
做 法
1. 雞胸脯肉洗淨、切小塊，放入沸水煮至雞肉顏色轉白即可撈出，時間太長肉質易老。
2. 土豆洗淨、去皮、切小塊，蒸熟，和雞肉同放入攪拌機，攪打成泥。
專 家 點 評
雞汁土豆泥是很經典的小食，除了用雞湯調和土豆泥的性狀和口味，選用富含優質蛋白的雞胸脯肉混入土豆打成泥，是另一種讓寶寶及早接觸更多動物蛋白質的方法。
8月
輔食
關於蛋黃
蛋黃是過去觀點認為的第一輔食。過去的觀念認為蛋黃是補鐵佳品。但實際上蛋黃裡的鐵雖多，但吸收率僅為3%。初次新增時，1/4過渡到1/2再逐漸過渡到全蛋黃。
關於輔食食材新增順序
6-12個月的寶寶，除了蜂蜜、鹽、純牛奶、整粒堅果不新增外，其他食材都可以一次一種的少量嘗試新增，不過敏，就繼續加；遇過敏，就回避。
蛋黃菠菜泥
食材準備
雞蛋 1 個 菠菜 2 棵
做 法
1. 雞蛋洗淨後放入鍋中煮水煮蛋，蛋熟後取蛋黃。
2. 菠菜去根、洗淨、切段，用沸水燙熟，和蛋黃一起放入攪拌機，攪打成泥。
專 家 點 評
蛋黃富含卵黃磷蛋白，是一種優質蛋白。蛋黃裡營養素非常豐富，蛋類脂肪全存於蛋黃內，維生素和礦物質都集中在蛋黃。
蛋黃小白菜爛麵條
食材準備
雞蛋 1個 小白菜 1顆 寶寶麵條 1小把
做 法
1. 將寶寶麵條掰成一小段一小段，放入燒開的沸水鍋中。
2. 雞蛋洗淨後，生取蛋黃，打散攪勻，畫圈式緩緩倒入鍋中。
3. 小白菜洗淨，切成碎末，用研磨棒充分碾壓，倒入鍋中，煮至麵條、小白菜軟爛。
專 家 點 評
蔬菜的新增也可逐漸由菜泥向碎末過渡，為接受小顆粒狀食物做準備，相對於用攪拌機制作的泥類蔬菜，可以用研磨棒將蔬菜磨成碎末。
雞蓉豆腐丸子
食材準備
雞胸脯肉 1 塊老豆腐 1 塊 麵粉少許
做 法
1. 將雞胸脯肉洗淨，用攪拌機攪打成肉泥。
2. 老豆腐沖洗乾淨，儘量擠掉一些水分，捏碎。
3. 加入肉泥和麵粉攪拌均勻，雙手洗淨，蘸點水，從虎口處擠出一個個丸子，挨個丟到小火煮開的開水鍋裡。待丸子浮起，再煮片刻，取丸子盛入碗中。
專 家 點 評
雞肉的動物蛋白配合豆腐的植物蛋白，營養更加全面，調製後口感也更加軟嫩。舉一反三，肉類可以同類互換，還可以搭配其他食材，調製不同口味的營養肉丸~
五彩紫薯球
食材準備
紅薯 1 塊 紫薯 1 塊 土豆 1 個
山藥 1 段 菠菜 3 棵
做 法
1. 紅薯、紫薯、土豆均洗淨、去皮、切小塊。
2. 戴上手套將山藥洗淨、去皮、切小塊。
3. 將 4 種薯類上鍋蒸熟，分別放入攪拌機攪打成泥，山藥泥最後攪打，留部分在攪拌機中，其餘均搓成球。
4. 菠菜去根、洗淨、切段，沸水中燙熟，放入攪拌機，與山藥泥攪打均勻，取出，搓成球。
每次攪打一種薯泥，打好後洗淨攪拌機，以免混色。
專 家 點 評
不同顏色的食物有其不同的特殊營養成分，五色入五臟，而且五彩繽紛、形態各異的食物會引起寶寶極大的興趣，可以讓寶寶用自己的小手去抓握體驗。菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿蔔、紫甘藍、番茄、莧菜等色彩豔麗的食物都可用作天然的食物染色劑，做成各種顏色的小麵點。
9月
輔食
牙齒還沒長，可以一直吃泥狀食物嗎？
即便寶寶還沒長牙，寶寶的口腔咀嚼都要開始鍛鍊起來啦，不能一直給寶寶吃泥糊。食物處理質地要逐漸的過渡起來。這個時期的寶寶輔食需要有小顆粒狀，鍛鍊寶寶咀嚼能力。可試試在大人看護下，把蘋果切成薄片，讓寶寶拿著啃。
菠菜豬肝粥
食材準備
豬肝1 塊 菠菜2 棵 大米50 克
做 法
1. 大米淘洗後用清水浸泡半小時，放入鍋中，加4 倍米量的水，大火煮沸，轉小火慢煮。
2. 豬肝去筋膜，洗淨，沸水稍煮，顏色轉灰白時撈出，取一部分切碎末，投入將煮成的粥中。
3. 將菠菜去根、洗淨，用沸水燙過後切碎末，投入粥中稍煮幾分鐘即可。
豬肝筋膜去除乾淨，腥羶味會少很多。
專 家 點 評
此款輔食，是補鐵佳品。豬肝是非常好的血紅素鐵的食物來源。由於動物肝裡維生素A含量比較多，所以建議每週吃上1次含有肝的輔食就可以了。
繽紛蔬果沙拉
食材準備
香蕉1 根 紅色聖女果2 顆
獼猴桃1 個 紫甘藍1 片
做 法
1. 香蕉去皮、切塊，用攪拌機打成泥；聖女果洗淨後切小粒；獼猴桃去皮後切小粒；紫甘藍洗淨，沸水稍燙後也切小粒。
2. 聖女果粒、獼猴桃粒、紫甘藍粒，拌入香蕉泥。
小 叮 嚀
紫甘藍用沸水燙的時間不宜長，停留幾秒即可，要保持原有鮮豔的紫色。
10月
輔食
寶寶對吃輔食沒興趣怎麼辦?
多誇獎寶寶：
多對寶寶誇讚可讓寶寶更有自信作新嘗試;你還可先作吃飯的示範，他會更樂於嘗試；當寶寶把一口輔食吃的很好的時候，你應及時讚賞和認同，讓他知道自己做對了。
當寶寶有這些表現，你就該停止餵食了：
寶寶把頭轉向另外一邊；寶寶被別的事物分心
寶寶對你的食物不再有嘗試的興趣；
寶寶緊閉著小嘴；寶寶推開勺子
這個階段的寶寶可以吃些軟米粉、切碎的蔬菜、爛面片、濃稠的營養粥等等。鼓勵寶寶自主進食，即使寶寶做的一塌糊塗，哪哪都是，衣服髒了，餐盤灑了，地上一片狼藉，也希望媽媽們有耐心的正視寶寶 “ 學習吃飯 ”的這個過程。
南瓜拌軟飯
食材準備
南瓜1 塊 大米50 克
做 法
1. 南瓜洗淨、去皮、切小塊，蒸熟。
2. 大米淘洗後加3 倍多米量的水做成軟
飯，拌入南瓜。
小 叮 嚀
幫寶寶學會用勺子吃飯。家長要做好示範，寶寶在學習使用勺子時，可能會搞的到處都是，但請一定耐心，不要認為寶寶是在搗亂，TA只是在玩的過程中逐漸理解並最終學會使用勺子。
可愛貓耳朵
食材準備
麵粉100 克 南瓜1 塊 紫薯1 個
做 法
1. 南瓜和紫薯洗淨、切塊，蒸熟後去皮，用攪拌機分別打成泥。
2. 麵粉等量放入兩個乾淨的容器，加適量清水，並分別加入南瓜泥、紫薯泥，用筷子攪拌，再用手揉搓均勻成麵糰，用乾淨溼布蓋住，醒發20 分鐘。
3. 案板上撒乾麵粉，放上面團，用擀麵杖擀壓成面片，將面片切成一個個小塊，用拇指碾壓成捲曲凹陷的貓耳朵。
4. 燒開一鍋水，挨個放入貓耳朵，煮至上浮即可撈入碗中，舀入湯沒過貓耳朵。
小 叮 嚀
色彩漂亮，搭配相宜，更能增加寶寶食慾。要知道寶寶也是外貌協會的哦，利用食物天然色素製作有顏值的輔食，媽媽花了心思，寶寶更有興趣嘗試。
11月
輔食
這個階段的寶寶大部分都已經長出至少1顆牙齒了，這個時期的寶寶需要更多的是牙齒咀嚼鍛鍊。軟米飯、小麵條、小混沌都可以吃。奶量可以從600-800ml左右，根據寶寶輔食吃的情況，逐漸減量，到1歲後保持在500ml左右。
肉醬面
食材準備
豬裡脊肉1 塊 番茄1 個 寶寶麵條1 把
藕粉少許 核桃油少許
做 法
1. 豬裡脊肉洗淨後剁成肉末。
2. 番茄洗淨、去蒂，開水燙過去皮，切碎。
3. 鍋中加核桃油，大火加熱後倒入肉末，轉小火稍煸炒後撈出。
4. 鍋中留底油，倒入番茄碎，小火煸炒至番茄爛糊，倒入肉末一塊翻炒。
5. 藕粉用涼水化開後以畫圈方式倒入鍋中，炒成濃稠的番茄肉醬。
6. 燒開一鍋水將麵條煮熟煮軟後撈出，將肉醬蓋在小麵條上。
肉末蒸茄子
食材準備
豬裡脊肉1 塊 茄子半根
做 法
1. 豬裡脊肉洗淨後剁成肉末。
2. 茄子洗淨、切碎。
3. 碗中先放入茄子碎，再鋪上肉末，上鍋蒸熟。
專 家 點 評
茄子皮營養十分豐富，富含黃酮類物質，可保護寶寶較弱的心血管，製作輔食時保留茄子皮為佳。
1歲~
1.5歲
1歲以後的寶寶不再是嬰兒了，已經進入幼兒階段啦。進入1歲以後，寶寶的飲食還是清淡為主，但可以少量加一丟丟的鹽了。1歲以後的寶寶進入三餐兩點模式，同時在寶寶早起，下午，睡前等時間段各給寶寶喝一頓奶。（一天總奶量在400~600ml都可以）
這時候寶寶的食物依然不能太大塊，因為寶寶的牙齒咀嚼能力有限，食物不能太硬太大，要製作的清淡軟爛。
清蒸鱈魚
食材準備
鱈魚1 塊 姜2 片 醬油少許
做 法
1. 鱈魚去皮、洗淨後放入碗中。
2. 放上薑片，上鍋隔水大火蒸15 分鐘左右至熟，取出後剔除大魚骨，澆少許醬油。
小 叮 嚀
鱈魚皮腥味較重，且帶有鱗片，將魚皮去除為佳。
鮁魚餃子
食材準備
鮁魚1 條 韭菜50 克 餃子皮若干
檸檬汁3 滴 鹽微量
做 法
1. 鮁魚洗淨後取肉，剁成肉泥。
2. 韭菜洗淨、切碎後混入肉泥，加鹽微量、檸檬汁少許，拌勻。
3. 餃子皮中間放上肉餡，將皮對摺捏緊即成餃子。
4. 燒開一鍋水，下餃子，煮沸後加適量涼水，共新增三次涼水，餃子完全浮於水面，即可撈出食用。
小 叮 嚀
煮餃子要新增三次涼水，一次讓皮熟，後兩次讓餡熟透，而不至於皮破露餡。韭菜量不宜多，以免氣味過沖，寶寶不接受。 此方法還可以同類互換，做成其他美味營養的餃子。
1.5歲
~2 歲
這個階段的寶寶的奶量保持在400-500ml就足夠了。這時候寶寶更喜歡參與食物製作，可以給寶寶一點麵糰，讓寶寶隨意創造。媽媽給寶寶製作輔食，也要注意營養搭配和創意擺盤。
菠蘿雞肉飯
食材準備
雞胸脯肉1 塊 玉米1 根 菠蘿1 個
核桃油適量 胡蘿蔔半根 料酒少許
豌豆適量 鹽微量 大米50 克
做 法
1. 將大米淘洗後加1.5 倍米量水煮成稍硬的米飯。
2. 菠蘿去除外皮的尖刺，對半切開，十字刀法切取菠蘿肉丁，用淡鹽水浸泡10 分鐘，挖空的菠蘿中也倒入淡鹽水浸泡10 分鐘。
3. 將雞胸脯肉洗淨、切丁，用料酒、鹽、菠蘿丁醃10 分鐘。
4. 胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁。玉米掰下粒，和豌豆一起洗淨。
5. 鍋中倒入核桃油，大火加熱，倒入豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒翻炒片刻，再倒入雞肉丁、菠蘿丁，轉小火炒勻，倒入米飯，炒至雞肉顏色轉白、豌豆變軟，盛入挖空的菠蘿中。
小 叮 嚀
將菠蘿外皮尖刺去除乾淨再端給寶寶食用，以免扎到寶寶。
專 家 點 評
菠蘿含有可使肉質鮮嫩的蛋白酶，可使雞肉質地更嫩滑，但這也是容易引起寶寶過敏的物質之一，用淡鹽水稍加浸泡可以減少過敏的發生。
水果鮮奶布丁
食材準備
雞蛋1個 牛奶200ml 草莓1顆
蜂蜜適量 鹽微量 溫水適量
做 法
1. 雞蛋洗淨後磕入碗中，攪散打勻。
2. 加入蜂蜜，攪勻。
3. 蛋液用濾網過濾3次，在最後一次過濾好的蛋液裡緩緩加入牛奶，攪拌均勻，用保鮮膜將容器封口，放入水燒開的蒸鍋，隔水中火蒸10分鐘。
4. 草莓用流水沖洗後，用淡鹽水浸泡10分鐘後，溫水清洗，去蒂、對半切開。最後放於布丁上。
專 家 點 評
這款Q彈布丁，寶寶一定會喜歡。草莓還可以換成櫻桃、芒果、藍莓等氣味芬芳，味甜又多汁的漿果。蜂蜜不能用於1歲以內的輔食製作。1歲以後的寶寶可因烹飪需要而適量使用。
