適宜年齡
3-6歲 功效 利尿消腫 主料 小麥澱粉150g 玉米澱粉50g 牛肉餡200g 輔料 油一勺 鹽一勺 菠菜汁一茶匙 蔥兩根 姜兩塊 醬油一茶匙 料酒一茶匙 鹽一茶匙 白糖一茶匙 味精一茶匙 製作步驟
1.將兩種粉倒入盆裡,混合均勻,一點點加入開水,用筷子和,和成麵糰,加入
植物油,揉勻。
2.分成兩分,其中一分加入菠菜汁,揉勻,蓋好
保鮮膜醒10分鐘。
3.準備牛肉餡,加入蔥花薑末,醬油,料酒,鹽、白糖、味精,加入植物油,拌勻。
4.這時面醒好了,揉成長條,每個分成16份。
5.取一個綠色得,揉成中間帶洞的環形,加入白色面片,壓扁,擀成餃子皮。
6.放入肉餡,包成五角形,可以在角角上整理出印痕,然後星星底部向上往中間推。
7.整理一下,就是白菜了,冷
水上鍋,上氣後蒸12分鐘,裝盤。 小貼士 餃子,原名“嬌耳”,山東濰坊地區有叫“餶扎”是中國的古老傳統麵食,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。