馬上就過年了，想好年夜飯要吃什麼了嗎?雞鴨魚鵝天上飛的地上跑的都少不了!在大口吃肉的同時，是不是還得來點甜點呢，那這款寶寶超愛的乳酪紅薯球最合適不過了。
今天這顆乳酪紅薯球富含了膳食纖維，可避免寶寶便祕，口感鬆軟、入口香甜，絕對是寶寶的大愛!
材料準備
紅薯250g、糖10g、糯米粉50g
白芝麻適量，乳酪少許，玉米油250g
做法步驟
紅薯洗淨去皮，上鍋蒸至熟透，約10-15分鐘
將蒸熟的紅薯搗爛成泥
將糯米粉加入到紅薯泥中，用筷子稍微攪拌後和麵
均勻揉麵至不粘手的狀態即可
揉好後靜置醒面二十分鐘
將乳酪切成小塊裝備用
將醒好的麵糰搓成長條，分成均勻的小麵糰，取小麵糰擀平，放入乳酪塊再包成球狀
麵皮大約兩枚硬幣的厚度，包起來時用手捏合輕揉搓圓即可，太大力乳酪會被擠變形啦~
紅薯球均勻地滾上白芝麻等待下鍋
中大火熱油，油溫約110°左右將紅薯球下鍋
過程中不斷翻滾讓其受熱均勻
炸至金黃色浮起時就可以撈出來瀝油啦~稍微攤涼就動手抓著吃吧!
這是過年前“吃貨寶寶”送給大家的最後一份小甜心啦~
