氣溫上升,食慾不佳,給寶寶來一碗湯麵潤潤腸吧!
自從有了麵條機,大大提高了生產效率。
但是很多家庭沒有面條機,新手媽媽也切不好麵條,那麼,小寶寶能吃的營養麵條怎麼做?
今天珈賢分享的是肉球媽的一款銀魚扭扭雞蛋麵,不需要麵條機,手不沾面就自制出小寶寶的補鈣輔食麵,新手媽媽一學就會。
寶寶飲食知識
寶寶能吃銀魚嗎?
銀魚的營養價值很高,可以給8個月大的寶寶新增銀魚,一般剁碎了弄成魚泥給寶寶吃,還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。
銀魚肉質細嫩,味道鮮美,是極富鈣質的魚類,營養學家將它列為長壽食品,具有補鈣、潤肺止咳、善補脾胃功效。
銀魚扭扭雞蛋麵適合12M+的寶寶食用
材料(二人份)
雞蛋2個、鹽、食用油、麵粉100克、保鮮袋、山藥片、銀魚、豌豆葉、骨湯。
步驟
1.雞蛋加鹽和幾滴油打散,加入麵粉,攪成無顆粒的稠麵糊,靜置10分鐘。
2.一次性裱花袋加入少許冷開水將內部弄溼,然後將水倒出(防止麵糊過度粘壁)。
3.麵糊倒入裱花袋中,剪開小口。
4.鍋中骨湯加山藥片煮熟,加入銀魚後煮沸。
5.轉中小火,將麵糊一段段擠入。
6.全部擠入後加碗豆葉大火煮沸,適量鹽調味即可。
烹飪技巧
配菜可以隨季節更換,喜歡柔軟的麵條的話,可以將麵粉換成低筋麵粉。
沒有一次性裱花袋的話,用加厚保鮮袋也可以。