麥麥第一次吃到的乾貝，是媽媽煮的瑤柱（乾貝）海鮮粥，那天本來沒什麼胃口，結果嚐了一口之後就控制不住我記幾了，愣是喝了三大碗。從那以後，乾貝這個“小妖精”就成功殺入了麥麥最愛的食物排行榜前三位。
乾貝含有豐富的氨基酸，還有鈣和鋅，營養價值非常高，是能和鮑魚、海蔘媲美的優質食材（所以價格也不太美麗，嚶嚶），對寶寶的成長髮育大有益處。但要注意的是，乾貝本身帶有一些鹹味，所以我們可以把乾貝加在羹裡、粥裡，一次不要給寶寶吃太多哦。
今天，麥麥要教大家做一道零失敗輔食——鮮蝦乾貝雞蛋豆腐羹，為什麼說是零失敗呢，因為有乾貝和蝦的鮮味撐著呢！
月齡：10月+
食材：鮮蝦5只，乾貝10g，雞蛋一個，豆腐一塊
輔料：香菜少許，水適量
工具：普通鍋
製作過程：1.食材準備：鮮蝦5只，乾貝10g，雞蛋一個，豆腐一塊；
這裡的鮮蝦麥麥已經提前剝好啦，提前將鮮蝦放入冰箱中冷凍會兒會更容易處理；乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，乾貝又含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮的扇貝相比腥味會少很多。
2.將乾貝用水泡軟，備用；
3.將鮮蝦洗淨，剁成碎末備用；
完成：
4.這時候乾貝也差不多泡好了，將乾貝撕成絲狀備用；
5.鍋中加入清水，放入剁好的蝦仁碎末和乾貝絲攪拌均勻，煮熟；
6.將豆腐切成塊狀後搗碎，麥麥選擇了嫩豆腐，含水量比較高，比較適合用來做湯羹類輔食；如果比較介意豆腥味的話，可以將豆腐切成小塊，用開水過一下瀝出，再搗碎；
完成：
7.將搗碎的豆腐倒入鍋中，過程中可以適當加一些水，大火煮開後調小火煮1-2分鐘左右；
8.將雞蛋打散，慢慢地倒入鍋中攪拌均勻；
9.將香菜洗淨，切碎後撒上，攪拌下即可盛出啦~
這裡也可以適當加入生粉水，做個勾芡，讓湯汁更濃稠，媽媽們可以根據實際需求來決定。
完成：
乾貝營養豐富，是每個廚娘必備的調鮮祕密武器哦。麻麻再也不用擔心寶寶不愛吃飯啦，乾貝在手，天下我有~
輔食小知識
Q：我家寶寶是易過敏體質，哪些食物是易引發過敏，要注意避免的？
A：任何食物都可能引起過敏，換言之，任何食物都可能不過敏。
容易過敏的孩子，更應該注意食物的多樣性。嘗試過才知道到底會不會過敏，過敏就不吃，不過敏就吃，“懷疑某種食物過敏”毫無意義，還限制了孩子獲得更豐富營養的機會。
第一次嘗試一種輔食的時候只給非常少量，觀察2~3天，沒有過敏反應的話，再逐漸加量。
