今天太陽非常大，中午的時候，瑩瑩非得吵着鬧着要出去和小朋友玩耍。媽媽不同意，說太陽太大了，外面氣溫很高，出門玩很危險，會中暑的。可是瑩瑩不聽媽媽的勸告，還是一意孤行的要出門玩。說完從冰箱拿了一根冰棒就往外跑去了。
在草地上，瑩瑩個小夥伴們玩起了老鷹捉小雞的遊戲。你追我躲的，很快，瑩瑩就覺得自己熱的快不行了。衣裳全溼了，一顆顆晶亮的汗珠正從額頭上爭先恐後地滾落下來，“啪噠、啪噠”地掉在地上。
就連鄰居家的小狗都蜷縮在樹蔭下，伸出溼淋淋的舌頭。小狗都知道天實在是太熱了。
瑩瑩風風火火地跑回家，大聲地叫嚷着：“熱死我了，熱死我了!”隨後馬上向冰箱奔去。她剛拉開冰箱門，耳畔就傳來了媽媽的聲音：“瑩瑩，開冰箱幹什麼?”
“拿冰棍兒呢。”瑩瑩說。
“剛運動完就吃冰棍可不好。”媽媽說，“況且你今天一根冰棍的‘指標’已經完成了。”
“那怎麼辦呢?”瑩瑩撅着小嘴。
“快過來。”媽媽叫喚瑩瑩來到廚房。只見媽媽取出一隻碗，拿起一把大湯勺，伸進一口大鍋裏，舀出一大碗綠瑩瑩的湯汁。
“媽媽，這是什麼?”瑩瑩的小眼睛忽閃着。
“綠豆湯都不認得了?你不是和我一塊去地裏摘過綠豆嗎?”媽媽說。
瑩瑩有點不好意思了，剛纔她的心思還在冰棍上，連老朋友都不認識了。
一粒粒綠瑩瑩的綠豆躺着碗裏，肚子都“笑”開了花，好可愛。
“這是今天一大早熬好的綠豆湯，現在涼了，好喝着呢。”媽媽說。
冰棍沒吃着，能喝上一碗綠豆湯也是個不錯的選擇。瑩瑩捧着碗，找來把調羹，舀着綠豆湯往小嘴裏送。可調羹太小，喝起來不過癮，瑩瑩索性端起碗直接喝起來，一股清涼霎時涌遍全身。
看着瑩瑩貪吃的樣兒，媽媽慈愛地問：“綠豆湯好喝嗎?”
“當然好喝!”瑩瑩特興奮。
“那你說說，綠豆湯有什麼好處?”
“解渴。”瑩瑩不假思索，脫口而出。
“沒別的了?”
“沒別的了。”
媽媽告訴瑩瑩，綠豆湯不僅能補充水分、解渴，還能解毒呢。綠豆裏含有一種叫球蛋白的東西，它遇到身體裏的有毒物質，會緊緊地“抱”住它們，讓有毒物質隨大便一起排出體外。綠豆湯裏的營養成分還可以保護我們的肝臟呢。
“綠豆湯真是太神奇!”瑩瑩接着又喊道，“媽媽，我還想再喝一碗。”
“好嘞!”母女倆清脆的笑聲在廚房裏迴盪。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。但專家提醒，體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
