成人如果吃太多紅薯，容易出現腹脹、燒心、打嗝等不適症狀，腸胃功能較弱的孩子則更是如此。而且，孩子空腹時不能多吃紅薯，尤其是香甜的烤紅薯。
人們都知道，紅薯是健康食品，含有多種人體需要的營養物質，能促進兒童身體發育，增強免疫功能。它的熱量低，纖維素多，對於容易發生便祕的兒童來說，更是通便的良方。但要注意的是，兒童食用紅薯切記不可過量，避免引起腸胃不適。
那應該怎樣給孩子吃紅薯呢？孩子在添加軟飯、爛麪條這類輔食後，可以吃一些紅薯粥（把紅薯切成小塊，與大米一起煮軟爛即可）。但如果孩子出現排氣、腹脹等腸胃不適，則應立即停止食用。對於大一些的孩子來說，紅薯可以適當加量，如某一餐主食中用紅薯替代其中的部分主食，但也不要超過主食總量的1/3。
中國農業大學食品學院副教授 範志紅
