雖然，調味品中幾乎不含任何營養素，而且用量少，但它能夠改善食物風味。難怪許多廚師表示：吃菜，其實吃得就是調料，因爲食物本身無味，如不加料，肯定無法下嚥。可見，調味品的作用不可忽視。
雖然，調味品中幾乎不含任何營養素，而且用量少，但它能夠改善食物風味。難怪許多廚師表示：吃菜，其實吃得就是調料，因爲食物本身無味，如不加料，肯定無法下嚥。可見，調味品的作用不可忽視。爲寶寶選擇調料的講究 調味品的不同種類 醬油：按衛生要求，醬油分爲烹調醬油和餐桌醬油。
烹調醬油不能直接食用，只能在烹調時使用，餐桌醬油則可直接食用，還可以用於烹調。按原料分爲醬油(以大豆爲原料製成)、魚露、蝦醬(以蝦爲原料製成)、蟹油(以蟹爲原料製成)、蠔油(以鮮牡蠣爲原料製成)等。按生產工藝分爲發酵醬油和化學醬油。
食醋：包括釀造食醋和配製食醋。釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等澱粉原料經過微生物發酵而製作的食醋，如米醋、薰醋、陳醋等，配製食醋是以發酵法工藝製成的食用乙酸經兌制而成的產品。 食鹽：因來源不同分爲海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。其主要成分是氯化鈉，現今市場上還出現了一些營養強化食鹽。 蜂蜜：因蜜源不同其成分有一定差異。 食糖：有粗製糖和精製糖之分，前者爲紅糖，後者爲白糖。
味精：主要成分是穀氨酸和穀氨酸鈉，現代工藝上還增加了味精鮮味的雞精。
調味品的選擇標準 選用的調味品必須符合衛生標準，同時也必須是保質期內的合格品。 醬油：宜用發酵的餐桌醬油，可直接加入烹調的食物中
食醋：宜選用釀造食醋，如陳醋 食鹽：應選用國家允許銷售的合格食鹽 其他：均應選擇各項指標都達到相關標準的合格產品 溫馨提示： 不論大人還是寶寶，清淡的口味纔是最健康的。過多的調味品不但傷胃，甚至還有可能影響食慾，因此，應該從小培養寶寶清淡的口味。
