原料：南豆腐一塊，豬肉餡一小塊。青豆一小把，紅椒一個，姜一小塊，鵪鶉蛋數個，熟豬油一勺五光十色蒸豆腐原料：南豆腐一塊，豬肉餡一小塊。青豆一小把，紅椒一個，姜一小塊，鵪鶉蛋數個，熟豬油一勺做法：1.姜切成蓉，和在肉餡裏，同時加入料酒、......

一般人每日的營養攝取比例最好爲4：3：3。即是說，早餐所佔的分量，還要比午餐和晚餐爲多。何解早餐如此重要？一般的生活作息，由前一天晚餐結束至另一天起牀，已相隔七至八個小時以上。早餐黃金搭檔：牛奶+全麥麪包一直以來，人們都習......

據調查顯示，我國有近60％的孩子天天都吃零食，而孩子們挑選零食的依據往往是口味和喜好，極少考慮健康。據調查顯示，我國有近60%的孩子天天都吃零食，而孩子們挑選零食的依據往往是口味和喜好，極少考慮健康。專家指出，適當地讓孩......

多數蔬菜適宜的保存溫度是3℃－10℃，但黃瓜不能低於10℃，否則會變軟，並滲出透明的液體，清香味也會蕩然全無。不當之舉1：沖洗不當有些從超市裏買來的蔬菜，從外觀上看很乾淨，於是有些媽咪在烹調前只是略用水衝一下。其實，一般的蔬......

3歲以下的寶寶脾胃功能尚未健全，可以給他們做些香甜的雞蛋軟餅，好消化易吸收，很適合作爲早餐或下午的加餐。原料：黃油(無鹽)15克、雞蛋1個、低筋麪粉125克、細砂糖10克(蛋黃糊用)+15克(蛋白糊用)、鹽1/6小匙、鮮奶125ml。......

蓮藕味甘、性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治秋燥有獨特的效果。九月的天氣漸漸轉涼，而且日夜間的溫差較大。很容易使寶寶出現秋燥的現象，主要症狀有：皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔乾燥、咽喉疼痛、乾咳少痰等......

小兒的生長髮育有賴於餵養得當和各種營養物質的充分供給，如果母乳不足，或斷奶過早，或餵養品調配不當，就會使營養物質的供給不能適應小兒發育的需要，或不符合脾胃的運化機能，日久脾胃虛弱，運化無力，則營養失調，體形失養；小兒患有......

也許很多媽媽都會有這樣一個疑問：當自己的孩子“上火”的時候，身爲一位母親，應該怎樣給孩子“降火”呢？如果是靠吃藥來“降火”，那麼經常服藥的話，無疑會對孩子的身體造成一定的傷害。今天，我們將爲各位媽媽介紹一道菜餚，它不......

家庭自制果醬，可以根據孩子的口味，自行調整配料的分量，關鍵是，不需要擔心防腐劑、添加劑、色素對孩子身體的危害。夏天是水果的季節，每每看到一筐筐鮮嫩誘人的水果，我就口水直流。雖然水果好吃，又有營養，但是一些挑食的小朋友......

夏天來了，天氣漸漸熱起來。夏天，孩子飲食要注意什麼呢？根據多位中醫和營養專家所描述，認爲入夏該給孩子吃些“粗茶淡飯”，清淡飲食，有利於減少油膩對口味的影響，還能杜絕夏季高發的胃腸道疾病。食五穀雜糧爲主現在家庭的孩子......

儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的孩子都可以順利地接受它。汆肝肉小丸子原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。製作：一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；二是加鹽、蔥末、薑末......

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力，提高智力水平，因此備受家長青睞。此外，蠶豆、豌豆等豆類食品也因其富含蛋白質而受到家長追捧。毛豆、蠶豆、豌豆這3種豆子都是夏天盛產的蔬菜，在家庭......

尋常的燴麪也能補充孩子生長髮育所需要的能量、維生素和脂肪。魚泥燴爛面原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚麪25克。製法：一是將西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛；二是燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味；三是待......

雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。怎樣給兒童健腦？飲食上要多吃易於消化又富於營養的......

堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它爲現代人的10大營養食品之一。堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它爲現代人的10大營養食品之一。......

科學研究表明，嬰幼兒出生後大腦仍在迅速發育。爲使大腦發育得更快、更好，腦細胞必需的營養素髮揮着重要作用。科學研究表明，嬰幼兒出生後大腦仍在迅速發育。爲使大腦發育得更快、更好，腦細胞必需的營養素髮揮着重要作用。......

液體類材料＋南瓜泥先放進麪包機，然後放鹽和糖，奶粉；材料：高筋粉，南瓜，奶粉，牛奶，雞蛋，黃油，白糖，鹽，酵母。時間：52分鐘。製作：1，南瓜切小塊，微波爐加熱熟（或者蒸熟）；2，弄成南瓜泥；3，液體類材料+南瓜泥先放進麪包機，然後放鹽和糖，奶粉；4，再放麪粉......

避免進食入造色素或味精之食物，肝類含有維他命A、B2，能預防眼炎，舌炎及口角炎，雞肝更有明目作用。嬰兒食譜鮮肝薯糊主料：土豆20克、稻米30克、雞肝5克調料：鹽1剋制作：1.雞肝1只用水煮熟，切成薄片，水留用，取1-2片弄碎，其餘的可放......

“吃蔬菜、水果不僅要講量，還要講質。”陳永春主任觀察了許多居家主婦的菜籃子，她們常買的菜不過20種左右。1.購買蔬菜會被習慣左右嗎？“吃蔬菜、水果不僅要講量，還要講質。”陳永春主任觀察了許多居家主婦的菜籃子，她們常......

如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。皮蛋瘦肉粥原料：香米、皮蛋、瘦肉、輔料：香蔥、薑末佐料：鹽、味素、料酒、澱......