臘肉是生活中常見的一種食材，風味獨特，耐儲存，很多人都會自己在家做臘肉，那做臘肉用生抽還是老抽呢？下面就來具體看看吧。做臘肉用生抽還是老抽做臘肉用生抽還是老抽依據個人愛好。一般用的是生抽，因爲生抽比較鮮甜，剛醃好，曬......

立冬後能做臘肉嗎關於立冬後能不能做臘肉要視溫度而定，雖然立冬後氣溫會明顯降低，而中國幅員遼闊，南北方的氣溫相差比較大，“立冬”時節我國大部分地區仍處於秋、冬兩個季節之間的轉換期和過渡期，而醃製臘肉最好是在10度的......

臘肉是中國一種傳統的風味美食，在中國南方過年期間家家戶戶都會醃製一些臘肉過冬，下面來了解一下什麼時候醃臘肉最好。什麼時候醃臘肉最好一般來說製作臘肉的話溫度最好不要超過十五度，對於南方的冬天來說偶爾會有十幾度......

膽結石可以吃臘肉香腸嗎不可以膽結石患者最好是不要吃臘肉香腸一類的臘味，因爲這些都屬於高油高鹽且高膽固醇的食物，長期吃的話可能會加重膽結石，所以不建議長期使用。什麼人不宜吃臘肉1.高血壓患者臘肉的鹽分特別多，如果......

當中藥裏的魚腥草根莖撞上引人食慾的醃製臘肉，貴州遵義的人們造就了折耳根炒臘肉這道當地特色小吃。那麼，這道冷暖相結合的，令人百吃不厭的佳餚怎麼做呢，一同來看看吧。用料折耳根適量臘肉(培根)適量蒜薹適量姜適量白皮蒜......

煙燻臘肉是南方地區一種特色的年貨，煙燻臘肉不僅香味獨特，而且保存時間也更長，下面來了解一下煙燻臘肉用什麼東西薰比較好。煙燻臘肉用什麼東西薰1、松柏枝松樹、柏樹等傳統香樹香味濃郁，是傳統燻肉的最佳用料，用柏樹葉子......

想要生一個健康聰明的寶寶，準媽媽從備孕期就應該開始做準備，特別是在飲食上要注意調理。想生一個健康聰明的寶寶，孕前的各項準備工作尤爲重要。專家提醒，在準備懷孕的前半年，準媽媽們就應當開始飲食調理。第一步，放棄節食，選......

湖南的臘肉，是湖南的一道特色菜。色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常。製作全過程一般分爲備料，醃漬，熏製三步。製作祕訣：1.豬肉宜選皮落肥瘦相連的後腿肉或五花三層肉;2.薰料上若加桔皮少許，臘肉香味更加濃郁;3.需準備松柏......

臘肉是很多人喜愛吃的醃製食品，可以做出不同的美味，保存時間也很久，很多人喜愛吃臘肉，那臘肉吃之前怎麼處理呢？下面就來具體看看吧。鹼面清洗臘肉的清洗比較麻煩，一定要仔仔細細地洗乾淨，先將臘肉用熱水打溼，然後抹上適量食用......

孕婦可以吃藜蒿炒臘肉嗎可以吃。藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，主要材料是藜蒿和臘肉，兩種食材都是孕婦可以食用的。且兩者同炒，在鹹香柔軟的臘肉襯托下，愈發凸顯藜蒿特立獨行的香氣，再者嫩綠中發亮的藜蒿搭配金紅微白的臘......

功效開胃消食主料前臀尖隨意輔料花椒適量鹽適量製作步驟1.將前臀尖斬成大約一磅的塊，洗淨後稍風乾(避免醃製過程中影響進味，而且還會出很多水)。2.幹炒鍋內放鹽和花椒，炒熱至出香味，關火。3.用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒......

煙燻臘肉怎麼清洗：方法一1、火烤：將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油即可。2、淘米水浸泡：用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸......

在醃製臘肉的過程中鹽的比例非常重要，如果鹽放得太少很容易變味，那麼如果不小心將臘肉醃淡了出現了臭味該怎麼補救呢？臘肉醃淡變味了該怎麼處理1、料酒去味如果臘肉變味不是特別嚴重的話可以用用料酒來浸泡臘肉一小時左......

慢性咽炎能否吃煙薰臘肉少吃慢性咽炎平時要少吃點菸薰臘肉，煙燻臘肉雖然對慢性咽炎沒有太大的刺激性，但是它吃多了容易上火，從而間接導致咽炎加重，所以不宜吃太多。什麼人不宜吃臘肉1.高血壓患者臘肉的鹽分特別多，如果吃得......

晾曬過後的臘肉中的水分全部蒸發掉，保存時間也會更長，但因此切起來也會比較費勁，下面來了解一下臘肉太乾了了切不動該如何處理。蒸後再切臘肉如果太乾切不動可以先蒸軟後再切，將乾淨的蒸鍋內放入適量的清水把臘肉放在篦子......

想生一個健康聰明的寶寶，孕前的各項準備工作尤爲重要。專家提醒，在準備懷孕的前半年，準媽媽們就應當開始飲食調理。第一步，放棄節食，選擇運動減肥。範志紅表示，很多女性擔心懷孕期間體重超標，因此打算在懷孕前把體重降下來。......

臘肉如果不及時晾乾或者保存不當非常容易變味或者長黴，那麼在平時該怎麼保存臘肉才能讓它不容易發黴呢？陰涼通風處懸掛保存如果氣溫低於20度以下，可以將臘肉懸掛於陰涼通風處保存，可存放3個月左右，溫度越低，溼度越低，保存時......

臘肉的醃製方法有很多種，不同的醃法給味蕾帶去的感覺也不同。接下來，我們就來看看北方臘肉的製作方法吧！功效開胃消食主料新鮮帶皮豬五花肉10公斤輔料鹽酌情而定製作步驟1.把肉切成一寸左右寬的條。2.千萬不要水洗，切好的......

適宜年齡備孕功效開胃驅寒消食主料糯米2000g輔料臘肉500g鹽半勺糉子葉一大把製作步驟1.優質糯米用冷水泡12小時左右待用。2.糉子葉刷乾淨用熱水煮10分鐘左右。3.選用優質的臘肉。4.切成喜歡的片。5.葉子折起放糯米糯......

臘肉是生活中常見的一種醃製的肉類，很多人喜愛吃臘肉，很多人會在家自己做臘肉，那做臘肉用什麼肉好呢？下面就來具體看看吧。做臘肉用什麼肉比較好做臘肉用坐墩肉、五花肉、二刀肉.比較好。坐墩肉就是豬屁股那部分肉，五花肉......