全國食品安全整頓工作辦公室主任、衛生部部長陳竺指出，全國食品安全整頓工作已全面開展，各地突出重點難點，排查風險隱患，查處大案要案，食品安全整頓工作已初見成效，查處了一批典型案件，一些食品安全突出問題正在逐步解決。2009年全國沒有發生重大食品安全事故。
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1段嬰兒奶粉調查 ·大驚喜！買安滿即送玩具車 ·爆笑！史上腦殘育兒法 ·雅培奶粉已N次有毒 ·性價比絕殺！BB紙尿褲優惠 全國食品安全整頓工作辦公室30日召開2010年全國食品安全整頓工作視頻會議時要求，要採取堅決果斷措施，主動出擊，徹底清查食品安全突出隱患。
與此同時，我國食品安全也暴露出一些突出問題和不足。陳竺指出，一些地區整頓工作任務、目標和責任尚未落實，整頓效果不牢固，食品安全案件還時有發生;一些食品生產經營單位沒有依法落實食品安全主體責任，食品安全隱患仍然存在。
當前，在整頓高壓態勢下，仍有個別企業和個人置人民羣衆生命安全和身體健康於不顧，利慾薰心、頂風作案。2009年以來，一些地方查處了上海熊貓煉乳、陝西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件。這些案件都是使用了2008年未被銷燬的問題奶粉作爲原料，生產乳製品，性質非常惡劣。
爲此，會議強調，食品安全整頓工作當務之急是要突出重點，全面徹查食品安全隱患。各地要狠抓徹查任務落實，不留死角;加大追查力度，嚴肅追究責任，徹查並堅決銷燬2008年問題奶粉。
各地區、各部門要系統深入分析典型案例和當前食品安全突出問題;要繼續加大案件和事故查處力度，嚴厲打擊頂風作案、屢教不改的食品生產經營者;要強化企業責任主體意識，提高自律水平;要加強整頓工作的督查指導、評估考覈以及宣傳引導。
對於整頓工作不落實，未認真徹查隱患，問題長期得不到解決，造成食品安全事故，或存在失職、瀆職行爲的，要堅決依法依紀追究負有領導或監管責任人員的責任。
此外，會議要求，2010年的整頓工作要圍繞食品安全法及其實施條例的貫徹實施，建立完善地方政府負總責、各監管部門各負其責的監管體制，健全食品安全監管長效工作機制，狠抓薄弱環節，解決突出問題，堅決避免食品安全隱患演變爲危害人民羣衆健康的食品安全事故。
