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中醫認爲冰糖確實有止咳化痰的功效，還有潤肺和去火的作用，它也是燉煮補品和藥酒的輔料。它可以煎湯內服，也可以佐餐，或入丸、膏劑，與大蒜、雪梨等一起使用，就具有化痰的功效。
冰糖雪梨
1、食材：
鴨梨一個，冰糖若干。
2、做法：
將鴨梨洗淨去皮後去核，再將梨切成滾刀塊。在鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。在冰糖化完後，把梨塊放進去。大火煮開後，改爲小火熬煮15分鐘左右即可。
3、功效：
冰糖雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨還能滋陰潤肺，養胃生津。慢性咽炎、咳喘等疾病適合飲用冰糖雪梨。
大蒜冰糖水
[寶寶喝大蒜冰糖水有什麼好處]
1、食材：
大蒜兩個，冰糖5粒。
2、做法：
先將大蒜去皮洗淨，切成小薄片，放置10至15分鐘，在鍋裏放上一碗多一點點水煮開(過程中水會蒸發，保證最後剩下一碗水即可)，將大蒜片和冰糖一齊放入鍋裏煮沸，再小火煮10-15分鐘即可。
3、功效：
治療感冒、化痰止咳。
冰糖的儲存
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥爲止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
哪些人宜食
老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。
哪些人忌食
一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。
