三文魚作爲一種低等非哺乳類生物，不具有將病毒傳染給人類的能力。
目前研究暫未發現新冠病毒可通過三文魚引起傳染，但在儲藏、運輸、銷售等過程中，可能因周圍環境存在被病毒污染的風險。
具體來講，儲藏、運輸、銷售等過程中主要分爲以下幾種情況：
儲藏條件：如果溫度不夠低，可能會污染病毒或細菌。
運輸條件：運輸過程中包裝條件太差，運輸時間過長，溫度過高等都會有感染的風險。
運輸過程中：若是在高風險地區停留過久或者無意開箱等情況未得到及時處理時，也會增加污染風險。
銷售條件：在銷售過程中，周圍環境較爲複雜，處理三文魚肉的刀、案板等衛生條件不過關，也有可能被病毒污染。
通常來講，野生三文魚的確會含有寄生蟲，人工專門養殖的三文魚如果含有抗生素類等藥物，一般不含有寄生蟲。
但不管是野生還是養殖的，多多少少都會含有一些微生物。
此外，野生三文魚甚至會含有致病菌，但在售賣前會通過藥浴或者冷凍等方式處理以達到國家標準，一般經過低溫或者高溫後大部分致病菌都能被滅活。
所以，我們購買到的三文魚幾乎不含寄生蟲和致病微生物。
如果購買渠道正規，並採用合適的儲藏方式和烹飪方式一般是不會感染寄生蟲的。
