對處於生長發育旺盛期的兒童來說，早餐一定要“吃飽、吃好”。現在許多家長往往因爲早晨時間匆忙，來不及爲寶寶認真準備早餐，或因爲缺乏營養知識，不會爲寶寶科學地安排早餐。
由於寶寶的胃容量有限，上午的活動量又比較大，所以早晨這頓飯尤爲重要。寶寶早餐要吃飽吃好，並不是說吃得越多越好，也不是說吃得越高檔、越精細越好，而是應該進行科學搭配。
據營養專家介紹，科學的寶寶早餐應該由三部分組成，蛋白質、脂肪和碳水化合物。比如：現在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加鹹菜或是油條加豆漿等，這樣看起來似乎是吃飽吃好了，實際上也有其不科學的地方，營養搭配不夠均衡。
舉例來說光喝牛奶吃雞蛋還不夠，這裏已經有了脂肪和蛋白質，但缺少碳水化合物，即提供熱量的澱粉類食品，如果除牛奶雞蛋外再吃幾片面包營養就全面了。油條加豆漿的早餐缺少蛋白質，應該加一個雞蛋。只吃饅頭鹹菜的早餐就更不科學了，倒不如做一個雞蛋下掛麪更好些。
總之父母必須重視科學安排寶寶的早餐，如果寶寶早餐吃不好，營養和熱量不足，長期下去會影響寶寶的身體發育和精神面貌。
