現在的孩子通常吃喝不愁，家長好像並不擔心孩子會營養不良。但許多家長卻忽視了控制孩子的飲食傾向，孩子愛吃什麼就給什麼，縱容孩子的偏食、挑食、吃過多零食等不良習慣，使孩子的膳食結構失衡，從而導致孩子營養不均衡，而長期的營養不均衡則會造成營養不良。
其實孩子營養不良是會通過身體或心理表現出來的，如果父母能夠及時識別以下4種信號，孩子就能避免營養不均衡，健健康康地成長。
1反應遲鈍
營養不良會使孩子身體內缺乏一些微量元素，而有些微量元素會降低腦細胞的活躍度，導致神經功能失常，具體的表現就是：孩子容易犯困，沒精神，反應慢半拍，從而導致注意力下降，嚴重影響孩子的學習生活。
家長一旦發現孩子有以上症狀時，一定要提高警惕，必要時，可以帶孩子去醫院檢查一下微量元素，缺什麼補什麼。
當然，最重要的就是孩子在平時飲食上要注意均衡搭配，每日都要吃些肉、蛋、奶、蔬菜和水果。還要監督孩子養成運動的好習慣，跑步、跳繩、足球，哪怕是飯後走一走，對孩子的身體都有非常大的好處。
便祕、口臭
如果孩子偏愛肉食、甜食、油炸等食物，就會很容易上火，進而引發口腔潰瘍、口臭等問題。而那些胃腸功能不好的孩子還會消化不良，發生便祕。便祕不僅會加重口臭，還會使孩子肚子發脹，如廁時間過長，渾身不舒服，讓孩子整個人看起來都很沒有精神。
而口臭更會影響到人際交往，尤其是小孩子之間，當孩子帶着口氣跟其他小朋友聊天時，小朋友可是會很誠實的，沒準大家還一起起鬨：他嘴巴好臭！這很可能使孩子產生自卑，嫌棄自己，以後都不愛說話了。
所以，父母平時就要注意孩子的飲食搭配，葷素結合，常吃水果和酸奶，調節腸內乳酸菌的平衡，促進消化。
一旦發現孩子有一點便祕或口氣，父母就可以給孩子多吃一些去火的食物，如苦瓜、黃瓜、番茄、菊花、芹菜等，然後給孩子再多吃點粗糧，喝點蜂蜜水，促進腸胃蠕動。必要時，媽媽還可以給孩子以順時針方向揉揉肚子，加快腸蠕動。
3情緒變化無常
孩子營養不均衡時，體內一定會缺少某種微量元素，而有一些微量元素，如B族維生素，是能通過對人體神經系統的調控而間接影響到人的情緒的。
當孩子缺乏維生素B1時，會變得暴躁、喜怒無常；
當孩子維生素B6攝入不足時，會導致孩子情緒激動、急躁；
當維生素B12缺乏時，可以讓孩子變得反應遲鈍……
所以，有些時候孩子哭鬧不止，父母怎麼勸都沒用時，也許不是孩子不聽話，只是他體內缺乏B族維生素了。
對於B族維生素的補充，父母平時可以給孩子多吃些粗糧、雞蛋、牛奶、動物肝臟、堅果類食物等。同時保證孩子的生活有規律，多運動，少吃零食多吃飯。
免疫力下降
當孩子飲食過於單一時，體內就容易缺乏某些微量元素，導致孩子免疫功能下降，容易感冒、生病。同時也常會伴有消化不良、胃腸道感染的情況發生。孩子吃進去的營養不能吸收，久而久之，自然會營養不良。
而且，在孩子的成長髮育過程中，營養很重要。特別是在孩子3歲前，如果營養沒有跟上去，不僅會免疫力下降，連身高和體重也會相對發育滯後一些。還有那些因“管不住嘴”而導致營養過剩的小胖墩，也是營養不均衡的表現，同樣需要引起家長的注意。
爲了確保孩子健康，首先要保證孩子的膳食營養要均衡，食物種類多樣化，多吃富含蛋白質、維生素、鐵和鋅的食物，比如動物肝臟、蔬菜水果、海產品、堅果類的食品等。
同時還要保證孩子每天有8～10小時的睡眠，多喝水，加強體育鍛煉，及時補充各種微量元素，都有助於孩子提高免疫力。
“民以食爲天”，孩子吃進去的食物，都會轉化爲他小小身體裏的能量，是孩子成長髮育的動力，家長一定要重視起來。
