適合寶寶吃的調料很多，常見的有鹽、糖、醋醬油等。適合寶寶吃的調料有醬油。
醬油多以大豆，麩皮，麥粉等爲原料，經蒸煮，制曲，採用高鹽稀態發酵工藝或低鹽固態發酵工藝生產而成，醬油中鹽的含量佔20%，與鹽相比醬油的用量更不好控制。
寶寶最好少吃醬油，1週歲以內的寶寶最好不要吃醬油。
有的媽媽出於習慣，喜歡在食品里加很多醬油，這樣做出來的食品黑乎乎的不好看，會影響寶寶的食慾，當然有些菜可以少放一點醬油。
一般來說，給寶寶還是宜選用釀造食醋，如陳醋，它主要是以糧食或者水果、薯類等澱粉爲原料，經過微生物發酵而製成，接近自然。
寶寶1歲以後可以逐漸少量地吃醋。
1、夏季，寶寶出汗較多，胃酸相應減少，而且汗液中還會丟失相當的鋅，使寶寶食慾減退。如果在烹調時加些醋，會增加胃酸的濃度，能起生津開胃，幫助食物消化的作用。
2、烹調中適量添加醋能使家禽及水產等動物體內的鈣溶解，只有溶解鈣才能在小腸中吸收，會使蔬菜中的維生素C損失減少，有利於食物中鐵的吸收，可以配合治療寶寶的貧血。
食鹽的主要成分是氯化鈉，現今市場上還出現了一些營養強化食鹽。
寶寶1週歲之後可以開始添加食鹽：
1、寶寶的飲食以清淡爲主，一歲後的寶寶需要吃鹽了，但必須少吃。如果寶寶不吃鹽，會影響胃酸的分泌，影響食慾。
2、特別是天熱的時候，大量出汗導致體內電解質失調，使寶寶出現虛脫，需要補充鹽，不過一般輔食原材料裏面都有少量鹽。
3、食物是寶寶體內碘的主要來源，寶寶如果長期以含碘低的糧食和肉類爲食品，就會出現碘營養不足，容易患地方性甲狀腺腫和地方性克汀病，所以應該爲寶寶選擇含碘食鹽。
4個月後的寶寶可以逐漸嘗試喝一點白糖水。1歲以後，寶寶可以逐漸少量地吃紅糖。
小寶寶不宜吃蜂蜜，因爲蜂蜜中可能存在肉毒梭菌芽孢，如果被食入體內，可引起肉毒梭菌中毒。
紅糖營養吸收利用率高，中醫認爲它有健脾暖胃，活血散寒的效用，一般來說，可交替給寶寶用白糖和紅糖。
味精主要成分是穀氨酸和穀氨酸鈉，現代工藝上還增加了鮮味的雞精。
味精可以不給寶寶吃，3歲以後，可以根據情況適量添加。
1、味精不管對成人還是對寶寶都不宜多用，因爲一方面鈉吃多了會影響健康，另一方面時間長了還會使味覺變得遲鈍。
2、味精的主要成分爲谷氫酸鈉，易與鋅結合成不易溶解的穀氨酸鈉鋅，機體無法吸收，還容易造成寶寶缺鋅而影響腦發育。
剛出生到1歲以前的寶寶都可以不用食油，到了1歲以後可以添加少量油調味。
堅持避免使用動物性油脂，以植物油爲製作輔食的原則。
2歲以前是寶寶大腦發育的黃金時期，適量食用特種優質核桃油是一種聰明的選擇，其中的亞油酸、亞麻酸、磷脂等構成神經細胞和腦功能代謝的重要物質，對增強大腦記憶力大有好處。
