糖漿,油和梘水充分攪拌均勻後加入麪粉和成皮面。餳20分鐘後,分割成15克一個的小劑子。(選用35克的模具)
菠蘿餡料分割成20克的小圓球。
包制餡料
用皮面包裹住餡料,慢慢往上推
劑口朝下放在案板上,扣上模具
放入烤箱上火180,底火200度,烘烤3分鐘後刷蛋液,再繼續烘烤15分鐘即可、