材料:羊肉、當歸、紅棗、桂圓、枸杞、生薑。
做法:
1.把所有材料準備好。
2.羊排洗乾淨,切成塊。
3.放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。
4.姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
5.把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。
牛肉番茄湯材料:牛腩切塊、西紅柿2個、黃油2塊、牛奶一袋、圓白菜半顆、土豆切塊越小越好、番茄醬。
做法:
1.涼水放牛肉,加熱,打掉血沫子。
2.西紅柿洗乾淨整個兒放進去燙一下,拿出來,剝皮。
3.放入牛奶、黃油,燒開後換小火20分鐘。
4.放入土豆,10分鐘。
5.把西紅柿整個放進鍋,用大勺子把西紅柿和土豆全部搗碎,放番茄醬。
6.繼續大火5-10分鐘,適度加鹽,出鍋。
四物雞湯材料:烏骨雞1只、當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生薑5錢。
做法:
1.將雞宰殺後去毛、腳、肉髒。入沸水中滾燙一下,再入清水中沖洗。
2.當歸、川芎、白芍、熟地洗淨,分別切成薄片,放入布袋中。
3.將雞與藥一起投入砂鍋中,加水約1000cc.,大火煮沸後,撈去浮末,再加入薑片,轉至小火,燉至雞肉和骨骼軟爛,調味並撈棄藥包、薑片即成。
山藥薏米芡實粥材料:糯米、薏仁、芡實、山藥和冰糖。
做法:
1.把芡實、薏仁和糯米淘洗乾淨,然後用清水浸泡2個小時。也可以不泡,直接洗乾淨就煮。
2.懷山藥去皮切小塊也用水浸泡備用。注意帶上橡膠手套,否則山藥的黏液會讓手部發癢。
3.把泡好的食材倒入電壓鍋內膽。
4.在加入山藥。
5.加入冰糖。
6.加適量的熱水,內膽放入電壓鍋中。
7.加蓋按下營養飯-煮成粥即可。
花生紅棗粥
材料:大米、紅棗、花生、山藥。
做法:
1.山藥洗淨去皮切滾刀塊。
2.花生 紅棗用水沖洗乾淨,瀝乾水分。
3.鍋中加適入兩碗水。
4.把山藥 花生 紅棗放冷水中,蓋上蓋子中火燒開。
5.煮開後把大米放進去。
6.米放進去去後,用勺子把融化開的米攪拌一下,防止粘鍋。
7.邊煮邊攪拌,過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。