科學備孕該怎麼吃？“自從我懷孕以後，特別愛吃辣的，怎麼回事啊？”“酸兒辣女，你肯定懷的是個女孩！”“那我從今天起硬逼自己吃酸的，就能生兒子，是不？”“那不一定，頂多是個女漢子！”那酸兒辣女有科學依據嗎？
其實懷孕就像抽獎，在沒有開獎之前，誰都難免會對答案充滿好奇，更何況是十個月才能開獎。在沒有B超等現代方法前，各位準媽媽們，總是難免通過各種徵象來預測寶寶的性別。酸兒辣女，就是流傳最廣的生男生女傳言之一。其實，懷孕以後，孕激素水平升高，會抑制胃腸蠕動，使胃酸分泌減少。由於食慾下降，孕婦會喜歡吃酸、辣等刺激性食物，以增加食慾。因此，不管孕婦喜酸還是喜辣，其實都跟胎兒的性別無關。
還有一種說法，說準媽媽喜歡吃酸，是因爲體內鹼性物質較多，這樣的條件下Y精子容易存活，因此生男孩。這種說法也是毫無科學依據的，口感是酸的並不代表就是酸性食物，食物的酸鹼度是由它在體內吸收代謝後代謝的結果來判斷的。像橘子或檸檬，雖然口感酸，但卻是鹼性食物。而醋雖然酸，卻是中性食物。
媽媽吃什麼，酸兒辣女不靠譜？
那生蠔壯陽？爸爸是不是就應該多吃一點了？
生蠔也稱爲牡蠣，有“海中牛奶“之稱。含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素以及多種微量元素。其中鋅的含量特別高，6個生蠔的含鋅量就是我們日常需要量的兩倍。鋅參與精子的生成、成熟，使精子具有較好的活動力，因此準備備孕的男性，可以適當的補充鋅。但沒有直接證據證明鋅可以提高男性的雄激素水平，達到壯陽的效果。
其實很多所謂的壯陽食物，比如韭菜、羊肉、狗肉、牛鞭、狗鞭、雞蛋、山藥等，除了一些只是以形補形的臆測，大部分的作用是重在提高機體的免疫力。
並不是所有臆想的壯陽食物都能起到壯陽的效果，如果你今晚興沖沖的吃了很多韭菜，準備回家“加班”。“再牛逼的香水也幹不過韭菜盒子”，家裏的姑奶奶偏偏不好這一口，地沒耕成，還被一腳踹下了牀，再牛逼的壯陽效果也白費了！
備孕應該如何吃？
吃的量
根據體重指數調整飲食。適宜的體重指數BMI18.5-23.9。低體重（BMI<18.5）,適當增加奶、蛋、穀物、畜肉、魚類等。超重（BMI>24),避免過量進食，選擇低能量、高營養密度、富含膳食纖維的食物，減少高能量、高脂肪、高糖食物。
吃的種類
原則是種類越多越好，重點在於均衡飲食，具體食物推薦的量可以參考膳食寶塔。適當增加蛋白質，妊娠期攝取蛋白質不足，會造成胎兒腦細胞分化緩慢，導致腦細胞總數減少，影響智力。優質蛋白質主要來源於動物，如肉類、牛奶、雞蛋、奶酪、雞肉和魚，能提供最佳搭配的氨基酸，尤其是牛奶。
根據膳食寶塔，在原有的飲食習慣上可以稍作改善，但不要刻意的改變食物的種類，比如購買昂貴的食材，如龍蝦、鮑魚、燕窩、魚翅等，以免引起過敏或腹瀉等不適。食物的價格並不等於食物的價值，很多昂貴的食物只是由於其稀缺性。
吃的禁忌
①嚴格執行“生熟分開”原則，包括廚具、餐具。②禁酒，包括一些酒精飲料。少喝咖啡、濃茶。③少吃大型的深海魚類，大型深海魚類含有超標的汞，過量食用影響寶寶的健康。④不吃醃製、熏製和燒烤類食物。⑤避免食物添加劑和甜味劑、防腐劑。
營養補充
補充葉酸
《中國居民膳食指南 2016》建議最遲應從孕前 3 個月開始補充葉酸，並持續整個孕期。因爲葉酸缺乏可以導致胎兒神經管畸形、低出生體重兒等。葉酸屬於 B 族維生素，在人體內不能合成，只能從食物中攝取。儘管葉酸廣泛存在於幾乎所有食物中，但由於我國傳統的高溫炒、煮的烹調方式，使食物中大部分葉酸被破壞，且人體腸道對葉酸的吸收率僅25%—50%，因此建議孕前以及孕期女性，需額外補充葉酸。
目前對不同階段孕婦的葉酸推薦攝入量爲DFE600μg/d，孕前 DFE400μg/d，哺乳期女性 DFE 500μg/d;每日最高允許攝入量均爲 DFE1000μg/d 。
補充鐵
懷孕時，有一部分鐵進入胎兒和胎盤，還有一部分儲存在孕婦體內，用於合成血紅蛋白。我國營養學會建議孕婦每日膳食中鐵的供應量爲28mg，這個量很難單純從膳食中得到滿足。因此，如果孕前就有貧血的女性，建議儘早補充鐵劑。其他孕婦可以從懷孕4個月開始口服補充鐵劑。
補鐵的食物包括：紅色肉類、動物內臟，此類鐵爲血紅素鐵，吸收率高。建議每天有瘦肉 50～100 克，每週 1 次動物血或者畜禽肝腎 25～30 克。植物性食物包括紅棗、黑芝麻、黑木耳等，此類食物鐵吸收率低。適量補充維生素C，可以促進非血紅素鐵的吸收。
補充鈣
妊娠晚期，孕婦體內需要儲存鈣以備隨時動員參與胎兒的生長髮育。增加鈣的攝入，以保證孕婦骨骼中的鈣不致因滿足胎兒對鈣的需求而被大量消耗。我國營養學會建議自懷孕4個月起每日攝入鈣1000mg，於妊娠晚期增至1500mg。
含鈣量比較高的食物包括：牛奶、海帶、蝦皮、豆類、貝類、奶酪、芝麻醬等。動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。
半斤牛奶含鈣300mg，如果單純靠喝牛奶補充鈣，那每天喝1升的牛奶纔等於一片鈣爾奇D的含鈣量。所以孕中期以後，還是建議額外補充鈣劑。
補充鋅
孕婦鋅攝入不足可能導致胎兒生長受限、矮小症、流產、性腺發育不良、皮膚疾病等。一般鋅可以通過飲食攝取，含鋅量比較高的食物包括：牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅。但蔬菜內含鋅偏少，如果吃素的女性建議額外補鋅或多食用高鋅食物。
補充碘
碘缺乏影響胎兒神經系統和體格發育，孕期對碘的需求量增加。但目前我國的食用鹽普遍爲加碘鹽，爲安全、有效、經濟的補碘方法。
維生素
維生素A：缺乏容易發生夜盲、貧血、早產、胎兒畸形等。主要存在於動物性食物中，如牛奶、肝等。
維生素C：爲形成骨骼、牙齒、結締組織所必需。多吃新鮮水果和蔬菜，如橙、獼猴桃、辣椒等，另外建議口服維生素C200mg，每日3次。
維生素D：缺乏可能影響胎兒骨骼發育。魚肝油含量最多，其次爲肝、蛋黃、魚。
備孕不是養豬，飲食的重點在於均衡，而不在於多。
