材料：豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片，
做法：
1.豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。
2.切成塊。
3.鍋內放入適量清水。
4.鍋內放入適量清水。
5.大約煮3分鐘，出現很多血沫子。
6.大約煮3分鐘，出現很多血沫子。
7.鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽。
8.放入適量的水。
9.放入高壓鍋啓動煲湯鍵即可，跳鍵後盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。
材料：豬蹄、花椒、海帶、鹽、蔥姜、胡椒粉。
做法：
1.準備食材海帶豬蹄。
2.海帶提前泡好洗淨;讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用;準備薑片適量;花椒幾粒。
3.砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內;加薑片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開。
4.用勺子撇去浮沫。
5.蓋上蓋轉小火燉一小時。
6.等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了。
7.放入海帶燉20分鐘。
8.最後加鹽;胡椒粉調味即可。
材料：豬腳500克、老蓮藕300克、無核紅棗10顆、蓮子10顆、姜10克、陳皮10克。
做法：
1.準備好所有原料，豬腳剁成塊(超市美女剁的豬腳有點慘不忍睹哈)，姜切成片，紅棗和蓮子洗乾淨，陳皮整塊(沒買到陳皮，用的是自已曬乾的桔皮)。
2.豬腳和冷水一同放進鍋中煮，水開後再煮五分鐘。
3.撈出豬腳過涼水，倒掉剛纔的熱水清洗下鍋，然後依照鍋體內測的刻度提示，到入2升清水，放入豬腳，蓋上蓋，用小火先煮30分鐘。
4.煮豬腳同時，把蓮藕切成滾刀塊，浸在清水裏以防藕塊氧化變黑。
5.30分鐘後，放入藕、姜、蓮子、紅棗，繼續煮30分鐘。
6.1小時後，待豬腳、藕塊都徹底熟透後，放鹽調味，關火，閉蓋15分鐘後再盛起裝盤，餘溫可使蓮藕豬腳徹底入味。
材料：山藥(100克) 豬蹄(250克)，花生仁(生)(30克) 調料：鹽(2克)。
做法：
1.將山藥洗淨，去皮切塊;
2.豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3.將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
材料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1.豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
