雞蛋一定要選用上好的土雞蛋,纔會有這麼明快亮麗的色彩噢。
原料:
米飯2碗 、番茄1個、洋蔥半個、自制臘腸1根、杏鮑菇1個、甜玉米粒適量、豌豆適量、土雞蛋3個、壽司醬油1小勺、雞粉1小勺、番茄沙司1勺、鹽適量、海苔1小塊、小番茄3個、西蘭花1小朵。
做法:
1、杏鮑菇、自制臘腸,洋蔥、番茄去皮全部切成小粒,甜玉米豌豆備用;
2、鍋中放適量油燒熱,下洋蔥粒煸香;
3、下臘腸粒和杏鮑菇粒翻炒;
4、炒至臘腸變成透明,杏鮑菇變軟;
5、倒入甜玉米豌豆和番茄碎;
6、翻炒至番茄碎全部融化,加番茄沙司翻炒均勻;
7、米飯留出小半碗用來做小熊的頭,其他的倒入鍋中翻炒;
8、繼續翻炒,加鹽和雞粉調味後盛出備用;
9、提前預留的米飯加壽司醬油拌勻,微波加熱一下,以利於成團;
10、取2/3米飯用保鮮膜團成球狀,剩下的做成小熊耳朵和手臂;
11、用合適的模具刻出小熊的眼睛和嘴巴以及被子上的花朵,用海苔剪出合適的形狀做眼睛和嘴巴(忘記拍照了);
12、土雞蛋打散;
13、不粘鍋抹一層薄油,燒至7成熱;
14、倒入2/3蛋液,旋轉鍋體,熱蛋液均勻的鋪滿鍋底;
15、待蛋液凝固後翻面,幾秒鐘後盛出,小熊的被子就做好了;
16、剩下的蛋液同樣做成蛋餅,取一勺炒飯包在裏面做成小熊的枕頭;
17、把做好的小熊頭和手臂放在相應的位置,蓋發被子,擺上奶酪花和西蘭花小番茄裝飾即可。
18、如果耳朵不好固定可用一小段牙籤固定,食用的時候記得取下;