媽媽們常抱怨寶寶真挑剔，有的花了好久的時間經心準備食物，寶寶卻毫不領情，根本不接受。於是有的家長對寶寶的進食失去信心，有的強迫寶寶進食，使進餐時的氣氛變得很緊張。其實，給寶寶準備何種食物是媽媽的責任，而是否接受該食物則是寶寶的權利，寶寶有權力選擇適合自己的食物。
爲了寶寶吃得更開心，更有營養，父母要學習一些嬰兒食品製作常識，給寶寶提供更多美味營養的食物。那什麼樣的食物是適合寶寶的呢？簡單介紹食物製作有關問題：
1．食物種類的選擇：給嬰兒製作輔助食品時，應接照下列順序，先喂麪糊等單一穀類食物，然後是蔬菜和水果，再添加肉類，這個順序是遵循嬰兒消化吸收功能發展的規律。
2．食物品種的搭配：嬰幼兒的食品基本分爲四大類：奶及奶製品、蔬菜和水果、大米等穀類、蛋和肉類。當寶寶逐漸適應了上述各類食物後，每餐或每日的食物中應包含上述四種食物，這就要成家長制作會不同種類食物的混含食物，以使寶寶的營養更主面均衡。
3．食物的性狀：食物的性狀應從液體、糊、泥狀向固體過渡，即從喂菜湯、果汁、肉湯，過渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥，繼而是小塊的菜、果或肉塊。
4．食物的質地：剛給寶寶製作輔食時，應選擇加工後食物顆粒細小，口感細膩嫩滑的食物，如胡蘿蔔、蘋果泥、香蕉泥、蒸雞蛋等，利於寶寶吞嚥和消化吸收，稍大後可選擇食物顆粒較粗大的食物，以鍛鍊寶寶的牙齒，促進咀嚼功能的發展。
5．食物的口味：家長不應用成人的口味來製作嬰兒食物，嬰兒食物以口味清淡天然爲佳，不宜添加鹽、過多的糖等調味劑，以免增加腎的負擔，並養成日後嗜甜或鹹的不良習慣，更不可添加人工色素、味素、防腐劑等添加劑。
6．衛生要求：製作嬰幼兒食品的用具和進食的餐具應消毒，保持清活衛生，因寶寶的免疫力較成人低，易受病菌感染而患病。
