兒童想聰明多吃菜

科學家們經過長期研究後指出，蔬菜的營養與兒童智力密切相關。
　
　　在平時，大多數家長只重視孩子對蛋白質、脂肪和糖的攝入，而忽視了維生素對兒童大腦的發育及與智力的影響。

在新鮮蔬菜中，存在着大腦正常發育所需要的大量Ｂ族維生素和維生素Ｅ。它們不但質量高，而且容易被吸收和利用。因此，家長們應儘量讓孩子多吃新鮮蔬菜。

兒童忌常吃葡萄糖有不少家長疼愛孩子，把口服葡萄糖作爲滋補品，長期代替白糖給孩子吃，牛奶和開水裏都放葡萄糖。其實這種做法是不可取的。

因爲口服葡萄糖甜中帶微苦，並有一點藥味，多吃幾天孩子就會厭煩，影響食慾。若長期以葡萄糖代管白糖，就會造成胃腸消化酶分泌功能下降，消化功能減退，導致兒童貧血和維生素、各種微量元素缺乏而降低抵抗力。