滿，既可指籽粒之熟，也可指雨水之盈，可見小滿是一個表徵物候的節氣，因而也是最“接地氣”的節氣。另外，山藥薏米芡實粥在健脾和胃的同時還可養血益氣，也很適合寶寶吃。其中蒜薹是小滿時節的應季蔬菜，有溫中下氣之效，對…
原標題：今日小滿，宜健脾利溼，吃“苦”、吃“三鮮”！
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《月令七十二候集解》曰：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”
此時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，故爲小滿。
小滿有三候:“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。”
是說小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂；而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死；此時麥子開始成熟。
01
小滿的由來
“鬥指甲爲小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟。”
小滿是二十四節氣之一，是夏季的第2個節氣，爲每年5月20～22日之間，太陽到達黃徑60°之時。
今年小滿爲5月21日。
滿，既可指籽粒之熟，也可指雨水之盈，可見小滿是一個表徵物候的節氣，因而也是最“接地氣”的節氣。
02
小滿都有哪些說法？
“小滿動三車，忙得不知他”
三車即水車、油車和絲車。
“小滿不滿，乾斷思坎”， 小滿時節正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，若田裏不蓄滿水，就會造成田坎乾裂，無法插秧。
所以農戶爲避免影響農作物收成，常以人力或畜力帶動水車灌溉水田，即“動水車”。
此時收割下來的油菜籽也等待着農人們去舂打，做成清香四溢的菜籽油，即“動油車”。
小滿前後，蠶繭結成，《清嘉錄》中曾記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”，即“動絲車”。
因爲蠶是嬌養的“寵物”，古代將其視作“天物”，對它充滿期待和感激之情，爲了祈求“天物”的寬恕和養蠶有個好的收成，祈蠶節也便由此而來。
小滿之日苦菜秀
俗語有：春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，因地區不同又被稱爲“苦苦菜”“苦麻菜”等。
苦菜在醫學上名爲敗醬草，含有人體所需要的多種維生素、微量元素、黃酮等，具有清熱解毒的功能。
有謂“（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老”。
製作時可將苦菜燙熟，冷淘涼拌，也可將苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，做湯、做餡、熱炒、煮麪。
03
小滿時節怎麼吃？
健脾利溼多食粥
每到夏季，細心的家長就會發現寶寶的胃口變得沒有之前那麼好，究其原因實爲脾失健運。
《內經》有云：“諸溼腫滿，皆屬於脾。”
小滿時節雨水會逐漸增多，空氣溼熱比較明顯。
溼熱最容易傷脾，導致脾失健運，出現肚子脹滿、食慾下降、大便稀溏等問題，寶寶也會出現汗多，甚至長痱子。
健脾祛溼是此時節養生的重點，加之夏季對應人體五臟中的心， 宜清補，忌食甘肥滋膩、熱量過高的食物，如動物脂肪等。
而辛辣刺激、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、韭菜、蘑菇、各種海鮮及牛、羊、鵝等肉類等也應適量食用。
可多吃冬瓜、絲瓜、黃瓜、水芹、荸薺、黑木耳、黃花菜、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、赤小豆、薏苡仁、綠豆、鴨肉等清熱利溼的食物。
對於寶寶而言，粥若加以健脾利溼的藥物共煮，是滿足小滿飲食要求的佳品，如紅豆薏米粥。
紅豆又稱“赤小豆”，有利水、消腫、健脾胃之功效，薏米即“薏苡仁”，《神農本草經》將其列爲上品，具有治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的功能，久服輕身益氣。
另外，山藥薏米芡實粥在健脾和胃的同時還可養血益氣，也很適合寶寶吃。
小滿時節吃“三鮮”
蒜薹、櫻桃、黃瓜被稱爲小滿時節的“三鮮”，可健脾利溼、養陰和胃、清心祛暑。
其中蒜薹是小滿時節的應季蔬菜，有溫中下氣之效，對於出現腹脹、腹痛等胃寒表現的人，吃蒜薹有溫補的作用。
另外蒜薹中還含有辣素、大蒜素，有消毒殺菌的作用。
櫻桃富含鐵元素、維生素A和維生素C等，洗淨榨汁，調以冰糖當飲料喝，酸甜可口，既能養胃祛溼，對寶寶的食慾不振、腹瀉也有一定的作用。
黃瓜性寒涼，水分足，且含有較多的苦味素，可降火、開胃，但不宜多吃。
04
保健跟着節氣走
未病先防，顧肺脾
小滿時節，氣溫明顯增高，雨水見多，天氣悶熱潮溼，此時細菌、病毒較易傳播，易生手足口病、化膿性扁桃體炎、水痘等。
而由於潮溼悶熱，寶寶的皮膚疾患也會增加，如溼疹、痱子等。
因此，家長要學會未病先防，注意給寶寶勤洗澡、勤換衣，被子、毛巾等勤消毒，多給寶寶喝水，督促其勤洗手。
如果寶寶是過敏體質，應儘量遠離花粉或其他刺激氣味，減少魚、蝦、蟹等食物的攝入，避免引起過敏性鼻炎、哮喘等疾病，以及由於脾胃不和，蘊溼生熱，鬱於肌膚而出現的皮膚疾患。
要注意加強寶寶的體能鍛鍊，在清晨或傍晚時適當散步或慢跑。
中醫講肺主皮毛，主一身之表，通過鍛鍊增強心肺功能，才能保持汗孔開闔通暢，不至於患病。
另外，適當吃苦有抗病毒、抑菌的功效，還可以預防痱子。
適當午休，戒怒躁
小滿時節應當早起晚睡，但對於寶寶而言，需要保證足夠的睡眠時間，可以適當增加午休，以保持精力充沛。
小滿之時天氣變熱，寶寶的情緒調節能力相對於成人較弱，更易感到煩躁不安。
此時家長要儘量幫助寶寶調適心情，保持心情舒暢，可以陪寶寶做遊戲、繪畫、讀書等，有助於怡情悅性。
本文知識內容刊於《父母必讀》雜誌
編輯 | 《父母必讀》編輯部
組稿排版 | 宋宇 視覺設計 | 宮穎
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