消食開胃食譜推薦：鹽菜毛豆米

毛豆具有豐富的營養，多吃可以起到強身健體的作用。小編推薦一款毛豆的做法：鹽菜毛豆米。具有健胃消食，潤腸通便的功效喔。

　　鹽菜毛豆米的做法

1.毛豆米洗淨，紅椒和五花肉分別切細丁備用

2.小白菜切碎，加一勺鹽醃20分鐘左右

3.把醃好的小白菜擠幹水分

4.熱鍋放少許植物油，下五花肉丁煸炒至表面略顯金黃

5.倒入毛豆米炒至斷生

6.再加紅椒丁和擠過水的白菜末略炒，加鹽調味後淋少許香油起鍋即可

烹飪技巧

1、小白菜可以挑梗粗大的品種，醃過擠幹水的小白菜炒好後，梗的部分口感比葉更好，更清脆;

2、毛豆米提前在開水中焯熟再炒更節約時間。